Domaine Leflaive Bourgogne Blanc Esprit 2023

Domaine Leflaive Bourgogne Blanc Esprit 2023 är en av Bourgognes mest eftertraktade instegscuvéer – ett vin som ger en tydlig känsla av Puligny-Montrachet, men till ett mer tillgängligt pris. Här kombineras klassisk burgundisk elegans med den precision och finess som gjort Domaine Leflaive världsberömt. Årgång 2023 bjuder på en frisk, energisk stil med ren frukt och tydlig mineralitet, perfekt för dig som vill uppleva seriös Bourgogne redan nu – men som också har potential att utvecklas i källaren.

Smakprofil
Färgen är ljus, klar och glänsande halmgul med gröna skiftningar, som antyder ungdom och friskhet. Doften är ren och nyanserad med toner av citronzest, gröna äpplen, vita blommor och päron, tillsammans med subtila inslag av hasselnöt, smörig brioche och en kalkig mineralitet som för tankarna till klassisk Côte de Beaune. I munnen är vinet torrt, precist och mycket välbalanserat, med en fin kombination av krispig syra och subtil rundhet från kontakten med jästfällningen. Smaken domineras av citrus, stenfrukt och grönt äpple, med diskret ek som ger struktur snarare än smakdominans. Texturen är silkeslen men samtidigt stram, med ett mineraldrivet, nästan salt avslut som dröjer kvar länge. Bourgogne Blanc Esprit 2023 kan njutas ung för sin fräschör och energi, men vinner komplexitet under 3–6 års lagring, då de nötiga och lätt honungstonade nyanserna träder fram tydligare.

Vinifiering
Druvorna till Bourgogne Blanc Esprit kommer från utvalda parceller i Bourgogne med tydlig kalkrik jordmån, däribland lägen nära Puligny-Montrachet, vilket ger vinet en distinkt mineralisk karaktär. Domaine Leflaive arbetar strikt biodynamiskt, med manuell skörd för att säkerställa optimal druvmognad och selektering redan i vingården. I källaren sker varsam pressning följt av jäsning huvudsakligen i ståltank, med en mindre andel i ekfat för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten. Vinet vilar sedan på sin jästfällning under flera månader, med lätt batonnage beroende på årgångens karaktär, för att bygga textur och ge den klassiska, eleganta Leflaive-signaturen.

Mat & Servering
Det här vinet är ett utmärkt sällskap till eleganta fisk- och skaldjursrätter, som pocherad torsk med beurre blanc, grillad havsabborre, pilgrimsmusslor eller en klassisk räksallad. Det passar också mycket fint till kyckling i ljusa, krämiga såser, primörer, samt milda till medelkraftiga ostar, exempelvis Comté, Beaufort eller en krämig chèvre. Servera vid 10–12 °C för att framhäva fräschör och mineralitet; vid lite högre temperatur rundas vinet av och de nötiga nyanserna träder fram. Karaffering är inte nödvändig, men en kort luftning i glaset gör att aromerna öppnar sig ytterligare, särskilt om vinet dricks ungt.

Producent
Domaine Leflaive, beläget i hjärtat av Puligny-Montrachet, räknas till Bourgognes allra främsta producenter av vit bourgogne och är en stilbildare för Chardonnay på högsta nivå. Egendomen har anor från slutet av 1800-talet, men det var under 1900-talet och senare under Anne-Claude Leflaives ledning som den fick kultstatus, inte minst genom den tidiga satsningen på biodynamisk odling. Idag är Domaine Leflaive en referenspunkt i Côte de Beaune, med en imponerande portfölj av village-, premier cru- och grand cru-lägen. Bourgogne Blanc Esprit fungerar som husets visitkort – ett vin som tydligt visar den precision, renhet och balans som gjort producenten till en ikon, och som ofta omnämns av vinkritiker som en av regionens mest ambitiösa regionala cuvéer.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.