Domaine Laguerre Cotes du Roussillon Rouge Le Ciste 2021

Domaine Laguerre Côtes du Roussillon Rouge Le Ciste 2021 är en uttrycksfull rödvin från de vindpinade höjderna i Roussillon, där solen och de karga jordarna skapar viner med både kraft och elegans. Le Ciste är gårdens toppcuvée och ett vin för dig som söker djup koncentration, fräschör och tydlig terroirkaraktär. Här möts sydfransk värme med sval höjdlägenas friskhet i ett vin som både imponerar idag och har god lagringspotential.

Smakprofil
I glaset visar vinet en tät, djupt rubinröd färg med violetta nyanser längs kanten, vilket vittnar om både ungdom och intensitet. Doften är generös och komplex med mörka bär som björnbär och blåbär, solmogna körsbär, torkade örter (garrigue), lakrits, peppar och en diskret ton av kakao och rostad ek. På paletten är vinet fylligt men balanserat, med tät frukt, fin syra och mogna, silkesfina tanniner. Smaken för tankarna till mörka skogsbär, plommon och körsbär, med lager av kryddor, rosmarin, timjan och en lätt mineralisk sälta från de steniga jordarna. Eftersmaken är lång, nyanserad och harmonisk med både fräschör och djup. 2021 dricks utmärkt redan nu efter en stund i karaff, men har potential att utvecklas fint i 8–10 år under god lagring.

Vinifiering
Domaine Laguerre ligger i de högre delarna av Côtes du Roussillon, där vinrankorna växer på magra, steniga jordar med inslag av skiffer och kalk, utsatta för både sol och svala vindar från bergen. Denna kombination ger låga skördeuttag, tät frukt och en markerad mineralitet. Odlingen sker hantverksmässigt, med fokus på hållbarhet och respekt för naturen – skörden sker vanligtvis för hand för att selektera de bästa klasarna. Le Ciste görs oftast på en klassisk sydfransk blandning, främst Syrah och Grenache med inslag av Carignan, som vinifieras i temperaturkontrollerade kärl för att bevara fräschör och aromatik. En del av vinet lagras därefter på större ekfat eller barrique för att runda av tanninerna och tillföra komplexitet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Detta är ett matvin med brett användningsområde, idealiskt till rätter med kraft och smakdjup. Prova det till lammstek med rosmarin, långkokt oxkind, grillat nötkött, confit de canard eller mustiga grytor med örter och rotfrukter. Det fungerar också utmärkt till hårdostar med lagring, som lagrad Comté eller en vällagrad Gouda. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet vinner på att luftas – karaffering i 1–2 timmar före servering hjälper aromerna att öppna upp sig och ger en mjukare textur.

Producent
Domaine Laguerre är en familjeägd producent i Côtes du Roussillon som under de senaste decennierna seglat upp som en av regionens mest intressanta namn. Med fokus på högt belägna vingårdar, låga skördeuttag och noggrann vingårdsförvaltning har de etablerat ett rykte för viner som kombinerar sydfransk kraft med friskhet och finess. Gården har blivit uppskattad bland vinjournalister och entusiaster för sin tydliga terroirprofil och sitt konsekventa kvalitetsarbete, och cuvéen Le Ciste ses ofta som ett av de mest ambitiösa uttrycken för Roussillon i modern tappning.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.