Domaine la Barroche Pure 2006

Domaine la Barroche Pure 2006 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av Châteauneuf-du-Pape – en vin som kombinerar ren, gammalvuxen Grenache med en nästan viktlös elegans. Här möter silkeslen textur en explosiv koncentration av frukt, krydda och komplexitet. Namnet ”Pure” syftar på den extrema renheten i uttrycket: 97 % Grenache från mycket gamla stockar, kompletterad med en liten del blandade druvsorter, odlad i sandiga jordar som ger en enastående finess och parfym.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup, men ändå klar rubinröd färg, något ljusare än många andra Châteauneuf-du-Pape från samma årgång – ett visuellt tecken på dess elegans framför rå kraft. Doften är intensiv och inbjudande med lager på lager av söt kirschlikör, krossade röda bär, lakrits, finmalen peppar, torkade örter, kryddlåda samt nyanser av högklassig cigarrtobak. Under detta finns en subtil jordighet från ler- och sandjord som ger djup och karaktär. På paletten är detta ren silke och sammet: otroligt fylligt och koncentrerat, men ändå nästan viktlöst i munnkänslan. Den saftiga, rena frukten – körsbär, hallon och röda plommon – balanseras av livlig kryddighet, pepparton och en flörtig värme från alkoholen som aldrig blir tung. Texturen är fløjlslen, munfyllande och expansiv; vinet breder ut sig över gommen och utvecklar mer komplexitet ju längre det får tid i munnen. Eftersmaken är remarkabelt lång, upp mot en hel minut, med kvarhängande toner av kirsch, kryddor och fin tobak. 2006 är nu i ett fantastiskt drickfönster och kan med fördel njutas nu, men har fortsatt kapacitet att utvecklas vidare under ytterligare några år; bäst nu till ca 2030 beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Druvorna till Pure 2006 kommer uteslutande från mycket gamla Grenache-stockar planterade i övervägande sandiga jordar inom Châteauneuf-du-Pape, ett terroir som är känt för att ge särskilt aromatiska, finessrika viner med stor renhet. De sandiga jordarna, tillsammans med inslag av lera, bidrar både med elegant struktur och en anmärkningsvärd parfym. Skörden sker manuellt med strikt selektering av druvorna för att endast de mest koncentrerade och perfekt mogna klasarna ska användas. Vinifieringen fokuserar på att bevara Grenachens renhet och fräschör: försiktig extraktion, lång maceration och lagring i fat utvalda för att lyfta fram frukten snarare än ek, vilket resulterar i en vin som framstår som ett kristallklart uttryck för gammalvuxen Grenache på sandjord.

Mat & Servering
Domaine la Barroche Pure 2006 är idealisk till smakrika, men inte alltför tunga rätter där vinets finess och komplexitet får komma till sin rätt. Prova den till långkokt lamm, rosastekt anka med körsbärssås, viltfågel, confit de canard, eller till klassiska sydfranska rätter med örter som timjan, rosmarin och salvia. Den fungerar också utmärkt till mogna hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C. Vinet mår mycket bra av luftning – dekantera gärna 1–2 timmar före servering för att öppna upp de mer subtila aromerna och ge den silkeslena strukturen fullt spelrum.

Producent
Domaine la Barroche är en relativt ung stjärna i Châteauneuf-du-Pape, men med rötter som sträcker sig tillbaka flera generationer inom regionens vinodling. Under den nuvarande generationens ledning har egendomen gjort sig ett namn som en av de mest kvalitetsdrivna producenterna, med tydligt fokus på gamla vinstockar, låga skördeuttag och terroirdrivna viner. Pure är deras ikonvin, ett koncentrerat uttryck av gammalvuxen Grenache på sandig jord, som ofta hyllas av internationella kritiker och har erhållit toppbetyg, vilket befäster Domaine la Barroches roll som en av de ledande producenterna i södra Rhône när det gäller moderna, men terroirtrogna, tolkningar av Châteauneuf-du-Pape.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.