Domaine Joseph Colin Chassagne Montrachet 2020

Domaine Joseph Colin Chassagne-Montrachet 2020 är en klassisk vit Bourgogne med en modern, lättfotad elegans. Här får du en Chardonnay som kombinerar renhet och precision med den djup och komplexitet som gjort Chassagne-Montrachet världsberömt. Årgång 2020 är känd för både koncentration och fräschör, vilket gör den här flaskan till ett särskilt attraktivt val för dig som söker seriös vit Bourgogne att njuta av nu eller spara några år.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medel+ gyllene färg med diskreta gröna reflexer – inte särskilt mörkt för årgången, vilket antyder en fin fräschör snarare än övermognad. Doften är uttrycksfull och nyanserad med parfym av citrus, vit persika, gula plommon och subtila florala toner. Bakom frukten hittar man fina lager av krossad sten, lätt rökighet och en elegant, väl integrerad fatton med inslag av rostat bröd och nötter. I munnen är vinet livligt, friskt och kristallrent, med en tydlig mineralisk ryggrad som balanserar frukten. Texturen är silkeslen men ändå stram, med koncentrerad stenfrukt, citruszest, äpple och en diskret krämighet från ekfaten. Syran är pigg men harmonisk, vilket skapar ett långt, elegant avslut med sälta, mineral och en lätt mandelton. 2020 har en struktur som gör att vinet kan utvecklas fint i 5–8 år, kanske längre under god lagring, då mer nötiga och honungslika nyanser förväntas träda fram.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda lägen i Chassagne-Montrachet, där kalk- och lerjordar ger den klassiska kombinationen av mineralitet, djup och elegans som kännetecknar regionens bästa vita viner. Terroiren präglas av väldränerade sluttningar, vilket bidrar till koncentration men också bibehållen fräschör i en varm årgång som 2020. Skörden sker normalt för hand för att kunna selektera perfekt mogna och friska druvor direkt i vingården. Vinifieringen sker traditionellt för högklassig vit Bourgogne: varsam pressning, jäsning i ekfat (ofta med en mindre andel ny ek för struktur och komplexitet snarare än dominerande fatkaraktär) samt lagring på jästfällningen (sur lie) för att bygga textur och djup, samtidigt som man bevarar vinets renhet och precision.

Mat & Servering
Det här är ett vin som passar utmärkt till eleganta rätter där råvarornas kvalitet får spela huvudrollen. Testa det gärna till smörstekt eller grillad vit fisk, halstrad pilgrimsmussla, skaldjur med smörbaserade såser, hummer, eller klassisk fransk kycklingrätt med svamp och gräddig sås. Det fungerar också mycket fint till charkuterier av hög kvalitet och milda till medelkraftiga hårdostar, särskilt Comté eller Gruyère. Servera vid cirka 11–13 °C för bästa balans mellan frukt, syra och fatkaraktär. En kort luftning i karaff, 20–30 minuter före servering, kan hjälpa vinet att öppna upp aromerna, särskilt om det dricks ungt.

Producent
Domaine Joseph Colin är en relativt ung men snabbt uppmärksammad producent i Bourgogne, sprungna ur den välkända Colin-familjen i Chassagne-Montrachet. Efter att tidigare ha varit del av familjens domaine valde Joseph att gå sin egen väg och skapa en mer småskalig, terroirdriven produktion med tydligt fokus på precision och renhet i vinerna. Domänen räknas idag som en av de mest dynamiska och lovande producenterna i Chassagne-Montrachet, med ett rykte om sig att kombinera traditionell hantverksmässighet med en modern känsla för balans, fräschör och elegans. Hans viner lyfts ofta fram av kritiker för sin klara terroirprofil och sitt fina lagringsdjup, vilket gör dem särskilt attraktiva för Bourgogneälskare som söker både kvalitet och karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.