Domaine Joseph Colin Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023

Domaine Joseph Colin Bâtard-Montrachet Grand Cru 2023 är en av Bourgognes verkliga juveler – en vit ikon från en av de mest mytomspunna Grand Cru-vingårdarna i världen. Här får du en kraftfull men ändå finessrik tolkning av Chardonnay, där terroirens djup och producentens precision samspelar på högsta nivå. Vinet görs i mycket små volymer, vilket gör varje flaska eftertraktad bland samlare och seriösa vinälskare. Detta vin utmärker sig genom en sällsynt kombination av koncentration, mineralkaraktär och balanserad ekfatsprägel. Bâtard-Montrachet har historiskt varit känd för sina generösa, strukturerade vita viner med imponerande lagringspotential, och Domaine Joseph Colin tillhör den nya generation producenter som för in ännu mer precision, friskhet och elegans i denna klassiska stil.

Smakprofil
I glaset visar 2023 Bâtard-Montrachet en tät, lysande gyllene färg med gröna skiftningar – ett visuellt tecken på både ungdom och koncentration. Doften är komplex och flerdimensionell: här finns solmogen citrus, gul stenfrukt och saftiga päron, vävt samman med nyanser av vit blomster, rostat hasselnötssmör, brioche och fin, kritig mineralitet. Diskreta toner av vanilj, rökig ek och en lätt sälta vittnar om både ursprung och omsorgsfull fatlagring. I munnen är vinet kraftfullt, tätt och ändå silkeslent, med en imponerande balans mellan rik frukt och livlig syra. Smaker av citroncurd, bakat äpple, persika och grapefrukt möter nötiga, smöriga och lätt kryddiga toner från faten. Den salta, steniga mineraliteten ger struktur och ryggrad, och eftersmaken är mycket lång, nyanserad och energi­fylld. 2023 är en årgång som lovar stor utveckling över tid – vinet kan njutas ungt för sin intensitet och friskhet, men kommer med fördel att lagras 10–20 år (och längre i rätt källare) för att utveckla djupare honungstoner, tryffel, nötighet och ännu större komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från Grand Cru-läget Bâtard-Montrachet, beläget mellan de legendariska byarna Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune. Jordmånen domineras av kalksten och lera, vilket ger både kraft och mineralisk precision – en avgörande kombination för de största vita vinerna i Bourgogne. Skördeuttaget hålls lågt för maximal koncentration, och skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa att endast perfekt mogna och friska druvor når källaren. Vinifieringen sker med stor varsamhet: ofta pressas hela klasar försiktigt innan jäsning på ekfat, varav en del nya, för att ge struktur utan att dominera frukten. Vinet lagras därefter i flera månader på sin jästfällning (sur lie), med kontrollerad batonnage beroende på årgång, vilket bygger upp textur, komplexitet och djup innan buteljering.

Mat & Servering
Detta är ett gastronomiskt vin som gör sig bäst tillsammans med finare rätter där dess kraft och komplexitet får möta rätter med lika mycket djup. Klassiska kombinationer inkluderar smörstekt hummersvans, gratinerad hummer, pilgrimsmusslor, halstrad piggvar, torskrygg med smörig vitvinssås, eller kyckling och kalv i krämiga såser. Det fungerar också utmärkt till rätter med smör, svamp, tryffel och milda, lagrade komjölksostar som Comté. Servera kring 11–13 °C för att lyfta fram både fräschör och aromrikedom; undvik alltför låg temperatur som stänger in dofterna. I sin ungdom vinner vinet på att dekanteras 30–60 minuter före servering för att öppna upp doft och smak – särskilt om det dricks de första åren efter buteljering.

Producent
Domaine Joseph Colin är ett relativt ungt namn, men med djupa rötter i Bourgognes mest anrika vinmakarfamiljer. Joseph tillhör den välkända Colin-Dynamiken i Chassagne-Montrachet och har genom sitt eget domaine snabbt etablerat sig som en av de mest intressanta producenterna i den nya generationen av Côte de Beaune. Fokus ligger på att uttrycka varje läges terroir med maximal precision: noggrann vingårdsarbete, hållbara odlingsmetoder och återhållsam, terroirdriven vinmakning i källaren. På kort tid har hans viner fått höga omdömen från internationella kritiker och entusiaster, och hans tolkningar av prestigelägen som Bâtard-Montrachet betraktas idag som några av de mest spännande och eftertraktade i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.