Domaine Georges Noëllat Vosne Romanee 2018

Domaine Georges Noëllat Vosne-Romanée 2018 är en klassisk, seriös byvin från en av Bourgognes mest eftertraktade byar. Det här är en Vosne i tydligt strukturerad, lagringsduglig stil, med generös frukt och ett fint kryddigt djup. Ett vin för dig som söker äkta terroir-karaktär snarare än omedelbar lätthet, och som gärna ger flaskan några år i källaren.

Smakprofil
Färgen är medeldjup rubinröd med livlig, ungdomlig glans. Doften öppnar sig gradvis i glaset med mörka körsbär, vilda röda bär och saftiga plommon, inramade av varma kryddtoner, torkade rosenblad och en diskret, ädel fatnyans. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, tätt och rikt, med djupa fruktskikt och ett muskulöst men fint pudrigt tanninbett som ger tydlig ryggrad. Smaken domineras av mörka körsbär, röda vinbär, plommon och subtila inslag av kryddnejlika, stjärnanis och skogsgolv. Eftersmaken är lång, nyanserad och lovar mycket för framtiden. 2018 är redan njutbar efter luftning, men vinet har tydlig lagringspotential och kommer vinna i komplexitet under de kommande 8–15 åren.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda vingårdslägen runt byn Vosne-Romanée, där kalkrika lerjordar och ett svalt kontinentalt klimat ger elegans, djup och den typiska kombinationen av silkeslen textur och kryddig finess. Skörden sker manuellt för att säkerställa noggrann selektering av endast perfekt mogna klasar. I källaren arbetar Domaine Georges Noëllat traditionellt med varsam extraktion: jäsning på temperaturkontrollerade kärl, ofta med en andel hela klasar beroende på årgång, och därefter lagring på ekfat – med inslag av ny ek – för att bygga struktur och komplexitet utan att överrösta frukten. Resultatet är en Vosne-Romanée med både djup, friskhet och tydlig terroirprägel.

Mat & Servering
Detta är ett idealiskt vin till raffinerade rätter av fjäderfä och ljust kött som helstekt kyckling med svamp, anka med körsbärssås, kalvstek eller klassiska burgundiska rätter som boeuf bourguignon i elegant tappning. Det fungerar också utmärkt till finare charkuterier, mildare hårdostar och rätter med tryffel. Servera vid 15–17 °C. Unga flaskor mår bra av att dekanteras 1–2 timmar före servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna; äldre flaskor bör dekanteras försiktigt kortare tid, främst för att avskilja eventuell fällning.

Producent
Domaine Georges Noëllat är en liten men mycket högt ansedd producent i Vosne-Romanée, med rötter som sträcker sig tillbaka till början av 1900-talet. Domänen har på senare år seglat upp som en av de mest omtalade adresserna i Côte de Nuits, inte minst tack vare sitt fokuserade arbete i vingårdarna och en extremt noggrann vinmakning. Med parceller i några av de mest prestigefyllda lägena i Vosne-Romanée och omnejd är producenten känd för viner som kombinerar djup koncentration med silkig textur och klassisk, parfymerad Bourgogne-elegans. Flera årgångar har fått höga betyg av ledande internationella kritiker, vilket ytterligare har cementerat domänens status som en topproducent i regionen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.