Domaine Georges Noëllat Les Tuvilains Beaune 2018

Domaine Georges Noëllat Les Tuvilains Beaune 1er Cru 2018 är en klassisk röd Bourgogne med generös frukt, silkig struktur och en tydlig känsla av ursprung. Druvorna kommer från en Premier Cru-vingård i Beaune, köpt av egendomen 2016, vilket gör detta till en relativt ny men redan mycket omtalad cuvée i domänens portfölj. Vinet kombinerar traditionell elegans från Côte de Beaune med den renhet och precision som kännetecknar dagens toppproducenter i Bourgogne.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt transparent kant – typisk för fin Pinot Noir från Beaune. Doften är inbjudande och aromatisk, med toner av röda körsbär, solmogna hallon, ett stråk av lakrits samt subtila inslag av fuktig lerjord och mineralitet som ger djup och komplexitet. På paletten är vinet medelfylligt till fylligt med en livlig, saftig fruktprofil. Körsbär och röda bär backas upp av kryddiga nyanser och en diskret jordighet, medan de pudriga, finkorniga tanninerna ger en elegant struktur utan att dominera. Syran är frisk och energisk, vilket lyfter frukten och skapar en omslutande, charmig munkänsla. 2018 är redan mycket tillgänglig och njutbar nu, men vinet har samtidigt kapacitet att utveckla mer komplexa, tertiära toner under de kommande 8–12 åren.

Vinifiering
Les Tuvilains är en Premier Cru-vingård i Beaune med klassisk Bourgogne-terroir: kalkhaltiga lerjordar över stenigt underlag som ger både struktur och en tydlig mineralitet till vinet. Klimatet i Côte de Beaune gynnar Pinot Noir med varma dagar och svalare nätter, vilket bevarar syra och aromatisk friskhet. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa selektion redan i vingården. I källaren arbetar Domaine Georges Noëllat traditionellt med varsam extraktion – ofta avstjälkning i hög grad, kall maceration och jäsning i öppna kärl – följt av lagring på franska ekfat (delvis nya) för att integrera tanniner och bygga komplexitet utan att ekkaraktären tar över. Resultatet är ett vin som tydligt uttrycker sitt ursprung och årgångens generositet.

Mat & Servering
Denna Beaune 1er Cru gör sig utmärkt till eleganta, smakrika rätter där Pinot Noirs finess får komma till sin rätt. Prova den till stekt anka med körsbärssås, confiterat anklår, grillad eller ugnsbakad kyckling, kalvstek, eller klassiska burgundiska rätter som boeuf bourguignon med lite lättare hand. Den fungerar också mycket fint till svamprätter, risotto med skogssvamp eller mildare hårdostar och lagrade kittostar. Servera vid cirka 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och syra. En lätt luftning eller dekantering i 30–45 minuter när vinet är ungt hjälper aromerna att öppna upp sig och rundar av tanninerna ytterligare.

Producent
Domaine Georges Noëllat är en högt ansedd producent i Bourgogne med rötter i Vosne-Romanée, där domänen länge har varit känd för sina utsökta, terroirdrivna viner på Pinot Noir. Under de senaste åren har egendomen fått en renässans och ett starkt internationellt genomslag tack vare ambitiöst kvalitetsarbete i både vingård och källare. Förvärvet av parcelen i Beaune 1er Cru Les Tuvilains 2016 markerade en utvidgning av domänens närvaro i Côte de Beaune och har snabbt etablerat denna cuvée som en eftertraktad butelj för Bourgogneälskare. Kombinationen av tradition, noggrann vinmakning och respekt för vingårdens identitet gör Domaine Georges Noëllat till en viktig aktör i regionen, med viner som ofta lyfts fram i internationell vinpress.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.