Domaine des Comtes Lafon Meursault Poruzots 2018

Domaine des Comtes Lafon Meursault Poruzots 2018 är en uttrycksfull och energisk premier cru från en av Bourgognes mest respekterade producenter. Här får du en kraftfull men samtidigt precist balanserad Meursault, där friskhet och mineralitet lyfter den klassiska rika fatkaraktären. Poruzots räknas som en av byns mest karakteristiska terroirer, och i årgång 2018 visar den upp sig från sin mest fokuserade och eleganta sida.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en klar, gyllene färg med lätta gröna skiftningar som vittnar om både ungdom och fräschör. Doften är livlig och nyanserad med toner av mogen päronfrukt, citronolja, sprött grönt äpple, vita blommor och ett diskret inslag av vanilj från väl integrerad ek. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt, mycket precist och krispigt med en tydlig kalkig mineralitet som ger ryggrad och spänst. Smaken bjuder på lager av citronzest, stenfrukt och subtil nötighet, fint inramad av en elegant fatkrydda. Syran är livlig för årgången och ger vinet en nästan elektrisk energi, som mynnar ut i en lång, läcker och lätt saltstänkt avslutning. 2018 har en omedelbar drickglädje, men vinets struktur och mineralitet antyder en fin lagringspotential på 8–15 år under goda förhållanden.

Vinifiering
Poruzots är en premier cru-vingård i Meursault med kalkrik lera över djupare kalkstenslager, vilket ger både kraft och markerad mineralitet till vinet. Domaine des Comtes Lafon arbetar traditionellt och noggrant i vingården, med låga skördeuttag och manuell skörd för att säkerställa optimal mognad och druvkvalitet. I källaren jäses vinet vanligtvis på ekfat, med en andel nya fat som ger struktur men aldrig dominerar frukten, följt av en längre lagring på sin jästfällning för att bygga komplexitet, textur och djup, innan buteljering utan onödig manipulation.

Mat & Servering
Detta är en Meursault som gör sig utmärkt till eleganta fisk- och skaldjursrätter, exempelvis smörstekt torsk med brynt smör, sjötunga, gratinerade pilgrimsmusslor eller hummer. Den passar också mycket fint till kyckling i krämig sås, kalv med svamp, eller milda till medelkraftiga hårdostar som Comté. Servera vid cirka 11–13 °C för att bevara friskheten men låta aromerna öppna upp sig. En karaffering på 30–60 minuter för yngre flaskor som denna kan rekommenderas för att lyfta både frukt och mineralitet.

Producent
Domaine des Comtes Lafon, baserad i Meursault, hör till de absoluta topproducenterna i Bourgogne och räknas ofta som en referens när det gäller vit burgund. Egendomen har byggt sitt rykte på djupt koncentrerade, lagringsdugliga och terroirdrivna viner från några av områdets bästa parceller. Genom noggrant arbete i vingårdarna, fokus på balans mellan kraft och fräschör samt en klassisk, varsam vinifiering har Comtes Lafon blivit en stilikon för Meursault och en producent som samlare världen över följer noggrant årgång efter årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.