Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2022

Domaine de la Butte Les Côteaux du Levant Bourgueil 2022 är en exklusiv Cabernet Franc från en enskild, högt belägen parcell i Bourgueil – en vinmark som länge varit reserverad för husets toppcuvée och som numera får stå på egna ben. Här möts gammal rankstock, kalkrik terroir och noggrant urval för att ge en Loire-rödvin med både precision, djup och tydlig personlighet.

Smakprofil
Vinet visar en tät, ungdomlig färg med mörk rubinton. Doften är elegant och nyanserad med svarta vinbär, körsbär, viol, grafit, örter och en subtil rökig mineralitet från flinta och krita. I smaken är det fokuserat och silkigt med frisk syra, fint mogna tanniner och en lång, mineralsk avslutning. Frukten är mörk och klar, samtidigt som örter, stenighet och en diskret fatkrydda ger extra komplexitet. Det har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år.

Vinifiering
Druvorna kommer från en enda parcell i den övre delen av Domaine de la Buttes vingård i Bourgueil, omkring 100 meter över havet. Stockarna är över 50 år gamla och odlas ekologiskt på jordar av kompakt lera med flinta ovanpå ett kraftigt kritlager i undergrunden, vilket ger vinet sin karakteristiska spänning och mineralitet. Skörden sker för hand, endast perfekt mogna druvor väljs ut, och därefter sker en noggrann selektering före spontan jäsning under drygt en månad i trä- och betongkärl. Cirka en tredjedel av vinet lagras i stora ekfat, medan resten utvecklas i betong för att bevara fräschör och ren frukt.

Mat & Servering
Servera gärna vid 15–17 °C till lamm, viltfågel, ankbröst, grillad svamp eller rätter med rostad rotfrukt och örter. En kort stund på karaff, cirka 30–60 minuter, kan vara fördelaktig i ung ålder för att öppna upp aromerna och mjuka upp strukturen.

Producent
Domaine de la Butte drivs av SCEA J. Blot och är starkt förknippat med Jacky Blot, en av Loire-dalens mest respekterade profiler, samt hans son Jean-Philippe. Familjen har gjort sig känd för ett kompromisslöst kvalitetsarbete och för att lyfta fram terroirens uttryck med stor precision. Just Les Côteaux du Levant är ett tydligt exempel på deras filosofi: att ge de bästa lägena en egen röst och skapa viner med djup, energi och lång utvecklingskurva.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.