Domaine Coquard Loison Fleurot Fleurot Bourgogne Rouge 2019

Domaine Coquard Loison Fleurot Bourgogne Rouge 2019 är en klassisk, druvtypisk Bourgogne som visar hur elegant även regionens instegsviner kan uttrycka Pinot Noir. Här möter du en livlig, aromatisk rödvin med tydlig Côte de Nuits-karaktär och en struktur som bjuder in både till matbordet och till fortsatt lagring. Årgång 2019 är dessutom högt ansedd i Bourgogne för sin kombination av mognad, koncentration och fräschör.

Smakprofil
I glaset framträder vinet i en klar, medeldjup rubinröd färg med lätt ungdomlig kant. Doften är initialt intensiv med toner av mörka bär – särskilt björnbär och mullbär – tillsammans med en diskret jod/mineralsälta som ger komplexitet. Med luftning kommer också nyanser av röda körsbär, mild krydda och en aning skogsgolv. På gommen är vinet medelfylligt med en tät, men finmalen tanninstruktur – de ”korniga” tanninerna ger grepp utan att kännas hårda. Smaken domineras av mörka bär, mullbär och björnbär, med ett lätt örtigt inslag och en subtil, saltmineralsk ton i eftersmaken som ger fräschör och längd. Syran är pigg och balanserar frukten väl, vilket gör vinet mycket matvänligt. Bourgogne Rouge 2019 kan absolut njutas nu, men har kapacitet att utvecklas fint under 5–7 år, där aromerna blir mer nyanserade och texturen rundare.

Vinifiering
Domaine Coquard Loison Fleurot har sina rötter i hjärtat av Côte de Nuits, och även deras Bourgogne Rouge hämtar sin karaktär från kalkrika lerjordar där Pinot Noir trivs optimalt. Terroiren ger en kombination av koncentration och elegans, med tydlig mineralitet. Druvorna skördas för hand för att säkerställa kvaliteten och sorteras noggrant innan jäsning. Vinifieringen sker traditionellt i Bourgogne-stil, med jäsning på ståltank eller öppna kärl, ofta med en andel hela klasar beroende på årgång, följt av lagring på franska ekfat under en längre period för att runda av tanninerna och ge subtil fatkrydda utan att dominera den rena frukten.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt sällskap till klassiska bistrorätter och eleganta, medelfylliga maträtter. Prova det gärna till confiterad anka, grillad eller ugnsstekt kyckling, kalvstek, fläskfilé med svampsås, eller till rätter med rostade rotfrukter och svamp. Det fungerar också fint till mildare hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid 14–16 °C för bästa balans mellan frukt och syra. En kort karaffering på 30–45 minuter rekommenderas, särskilt i sin ungdom, för att öppna upp doft och smak fullt ut.

Producent
Domaine Coquard Loison Fleurot är en traditionstyngd familjeegendom i Côte de Nuits i Bourgogne, känd för sina små men mycket eftertraktade innehav i några av regionens främsta byar och grand cru-lägen. Egendomen har under senare år fått ett rejält uppsving i renommé tack vare konsekvent kvalitetsfokus och ett tydligt terroiruttryck, och räknas idag som en av de mer spännande, fortfarande relativt diskreta producenterna i området. Med rötter som sträcker sig tillbaka flera generationer kombinerar de klassisk, hantverksmässig vinmakning med noggrann vingårdsförvaltning, vilket har gjort deras viner allt mer omtalade bland både samlare och sommelierer världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.