Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle Musigny Les Amoureuses 2021

Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2021 är en av de mest eftertraktade tolkningarna av denna mytomspunna vingård – silkeslen, parfymdriven och med en nästan eterisk elegans. Årgång 2021 bjuder på en sällsynt kombination av finess, intensitet och ovanligt lågt skördeuttag, vilket koncentrerar både doft och smak på ett nästan chockerande sätt. Les Amoureuses har länge ansetts vara den stora kandidaten till Grand Cru-status i Chambolle, och här får du ett skolboksexempel på varför.

Smakprofil
I glaset visar vinet en djup men ändå transparent rubinröd färg med ungdomlig lyster. Doften är förförisk och komplex: vilde bær, hallon och körsbär möter rosenblad, viol, eksotiske krydderier och en antydan av plommon, allt inbäddat i subtila mineraltoner och finstämda eknyanser. På paletten är vinet medium til fyldig, men med en nästan viktlös textur – kødfuld, parfumeret och oerhört nyanserad. Pudrade, finpolerade tanniner ger struktur utan att någonsin kännas strama, medan livlige syrer ger en kristallklar friskhet som bär den långa, aromatiske eftersmag. Smaken utvecklas i lager: från röda bär och blommighet till kryddor, stenig mineralitet och en svagt järnig, jordig underton. 2021 har en klassisk, sval elegans med mycket god lagringspotential; vinet kommer sannolikt att utvecklas harmoniskt under 15–25 år, där de florala och kryddiga tonerna fördjupas och integreras ytterligare.

Vinifiering
Les Amoureuses ligger på en exceptionellt kalkrik, stenig sluttning i hjärtat av Chambolle-Musigny, med mager jord som ger små, koncentrerade druvor och en uttalad, nästan sidentunn mineralitet i vinet. Druvan är Pinot Noir, skördad för hand i små korgar för att bevara fruktens integritet. I 2021 var vinstockarna dessutom hårt drabbade av bladrullevirus, vilket sänkte utbytet till endast två fat från över en halv hektar – ett extremt lågt uttag som ytterligare koncentrerar arom och struktur. Vinifieringen hos Comte de Vogüé är traditionell men noggrant finjusterad: selektiv sortering, jäsning i temperaturkontrollerade kärl med en kombination av hela klasar och avstjälkade druvor beroende på årgångens karaktär, följt av lagring på franska ekfat (delvis nya) där faten används för att understödja, inte dominera, den finstämda frukten och terroiruttrycket.

Mat & Servering
Det här är ett vin som briljerar med finlir snarare än kraft och därför passar särskilt väl till eleganta, subtila rätter: kalvkotlett med svamp, lammsadel med örter, stekt duva, anklever med rödbeta eller finare rätter på vildfågel. Även rätter med tryffel, svampbaserade pastarätter och milda hårdostar (som Comté eller lagrad Gruyère) lyfter vinets florala och kryddiga uttryck. Servera vid 15–16 °C för maximal nyansrikedom. Unga flaskor mår bra av att försiktigt luftas; karaffering i 45–60 minuter rekommenderas för att öppna doften, men undvik alltför aggressiv dekantering för att bevara vinets känsliga aromatik.

Producent
Domaine Comte Georges de Vogüé är en av de mest legendariska egendomarna i Chambolle-Musigny och räknas allmänt som en av Bourgognes främsta producenter av Pinot Noir. Familjens historia i byn sträcker sig över flera århundraden, och domänen är intimt förknippad med några av de mest prestigefyllda vingårdarna i regionen, framför allt Musigny och Bonnes-Mares, men också just Les Amoureuses. Med ett kompromisslöst fokus på terroiruttryck, låg avkastning och minutiöst vingårdsarbete har de Vogüé bidragit starkt till Chambolles rykte som ursprunget för några av världens mest silkiga och aromatiskt komplexa röda viner. Vinerna räknas regelbundet bland årgångarnas högst betygsatta av internationella kritiker och är eftertraktade samlarobjekt världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.