Dom Perignon Rosé 2004 Gaveæske

Dom Pérignon Rosé 2004 i elegant presentförpackning är en av de mest eftertraktade roséchampagnerna från Champagne, skapad för de riktigt stora ögonblicken. Här möter kraftfull Pinot Noir en finessrik Chardonnay i en årgång som bjuder på en närmast perfekt balans mellan frukt, syra och mognad. Resultatet är en rosé som både är omedelbart njutbar och samtidigt samlarvänlig på högsta nivå. Det som gör Dom Pérignon Rosé unik är den delvis rödvinsvinifierade Pinot Noir, som ger den djupa färgen, den subtila tanninstrukturen och de intensiva aromerna av röda bär. Årgång 2004 präglades av ett stabilt, soligt klimat och lång växtsäsong, vilket gav druvor med exceptionell harmoni och precision – något som tydligt avspeglas i vinet. Dom Pérignon har dessutom en ikonisk ställning i Champagne, där varje årgång speglar husets filosofi om att endast släppa viner när de anses vara fulländade.

Smakprofil
Färgen är lysande rosé med kopparskimrande och laxrosa toner, kristallklar med fin, ihållande mousse. I glaset utvecklas vinet gradvis, från ungdomligt fruktig till mer djup och komplex karaktär. Doften är intensiv och raffinerad med tydliga toner av hallon, jordgubb och körsbär, insvepta i florala nyanser av rosblad och pion. Ett friskt stråk av citrus och blodapelsin ger energi, medan underliggande mineralitet, subtila kryddor och lätt rostade mandlar ger ett sofistikerat djup. I munnen är Dom Pérignon Rosé 2004 både fyllig och silkeslen, med en krämig textur och mycket fina, livliga bubblor. De röda bären återkommer på smaken – hallon, smultron och röda vinbär – tillsammans med inslag av stenfrukt, citruszest, diskreta kryddor och en lätt rökig, mineraldriven ton. Syran är frisk men perfekt integrerad, vilket ger ett elegant lyft åt den rika frukten. Avslutet är långt, nyanserat och mycket rent, med en lätt sälta och delikata bittertoner som lockar till nästa klunk. Årgången 2004 har utmärkt lagringspotential; flaskor lagrade svalt och mörkt kan utvecklas vackert i 10–15 år eller mer från idag, med mer tertiära noter av honung, torkad frukt och brioche över tid.

Vinifiering
Dom Pérignon Rosé 2004 kommer från utvalda Grand Cru- och Premier Cru-lägen i Champagne, där kalkrika jordar ger den klassiska, kritiga mineralitet som kännetecknar husets stil. Terroiren kombinerar sval, nordlig elegans med god solexponering, vilket i 2004 års stabila och soliga växtsäsong gav druvor med exceptionell aromrikedom och perfekt mognad. Skörden sker alltid för hand för att kunna sortera druvorna noggrant direkt i vingården. En del av Pinot Noir vinifieras som rödvin, vilket kräver mycket varsam extraktion för att få rätt färg och struktur utan hårda tanniner. Den slutliga cuvéen är en noggrant balanserad blandning av Chardonnay och Pinot Noir, följd av lång flaskjäsning på jästfällningen i källarna. Den förlängda lagringen ger den krämiga texturen, komplexiteten och den subtila rostad-ton som gör Dom Pérignon Rosé så igenkännbar.

Mat & Servering
Dom Pérignon Rosé 2004 är en lysande följeslagare till gastronomiska rätter där både finess och smakdjup efterfrågas. Prova den till halstrad eller gravad lax, tataki på tonfisk, grillad hummer, eleganta skaldjursrätter eller finstämda rätter på vaktel eller kalv med ljusa såser. Den fungerar även utmärkt till lyxig sashimi eller milda rätter med asiatisk kryddning där sötma och syra är i balans. Servera vid 8–10 °C för att framhäva vinets fräschör och subtila nyanser, gärna i ett större champagneglas eller ett tulpanformat vitvinsglas. En kort dekantering, 15–20 minuter innan servering, kan med fördel användas om vinet känns mycket ungt eller slutet, men vanligtvis räcker det att låta det öppna sig i glaset.

Producent
Dom Pérignon produceras av Champagne Moët & Chandon, en av världens mest kända och anrika champagneproducenter, belägen i Épernay i hjärtat av regionen. Dom Pérignon lanserades som prestige-cuvée redan på 1930-talet och är uppkallad efter den legendariske munken Dom Pierre Pérignon, som i mytologin ofta tillskrivs att ha förfinat metoderna för champagnetillverkning. Huset har en central roll i Champagnes moderna historia och räknas som stilbildande för begreppet prestigechampagne. Endast årgångar som bedöms vara tillräckligt exceptionella buteljeras som Dom Pérignon, vilket gör varje släpp – och särskilt roséversionerna – till en eftertraktad händelse bland samlare och vinälskare världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.