Dom Perignon Luminous 2013

Dom Pérignon Luminous 2013 är en strålande och extremt precist skuren årgång av ett av världens mest ikoniska champagnehus. Den bakbelysta gröna LED‑etiketten gör flaskan till ett visuellt statement – skapad för exklusiva barer, nattklubbar och festliga ögonblick där champagnen både ska synas och upplevas. Bakom den lysande etiketten döljer sig dock framför allt en årgång som hyllas av kännare som en av de mest eleganta och klassiskt utmejslade Dom Pérignon‑utgåvorna i modern tid.

Smakprofil
I glaset framträder Dom Pérignon Luminous 2013 med en klar, glänsande ljusgul färg och fina, ihållande bubblor som bildar en krämig mousse. Doften är komplex och nyanserad med toner av vit persika, citruszest och gröna äpplen, följt av inslag av rostat bröd, mandel, vit blomsterbukett och subtil mineralitet. Smaken är rak, precis och silkeslen, med en tydligt definierad struktur. Den kalla, långsamma växtsäsongen och den ovanligt soliga sommaren märks i kombinationen av mogen frukt och levande, kristallklar syra. Här finns citrus, stenfrukt, lätt rökiga mineraltoner och en diskret krämighet, perfekt balanserad mot den typiska, strama elegansen hos Dom Pérignon. Avslutet är långt, rent och saltmineraliskt, med stor finess. 2013 har en utmärkt lagringspotential och kommer att utveckla mer nötiga, briochiga och honungslika toner under de kommande 10–20 åren, beroende på lagringsförhållanden.

Vinifiering
Dom Pérignon 2013 är en årgångschampagne uteslutande från 2013, baserad på en noggrant utvald blandning av Chardonnay och Pinot Noir från några av Champagnes mest prestigefyllda grand cru‑lägen samt husets klassiska premier cru‑vingårdar. Årgången präglades av en sval, lång växtsäsong följt av den solrikaste sommaren som uppmätts i Champagne, vilket gav druvor med sen mognad, hög syra och stor aromatisk renhet. Skörden gjordes manuellt i små korgar för att bevara frukten intakt, och varje vingårdslottifierades separat innan den slutliga assemblagen sattes ihop. Vinet genomgår traditionell metod med andra jäsningen på flaska och lång lagring på jästfällningen, vilket ger komplexitet, textur och den krämiga mousse som kännetecknar Dom Pérignon. Luminous‑versionen är identisk med den klassiska cuvéen, men försedd med en integrerad LED‑etikett som lyser upp flaskan.

Mat & Servering
Dom Pérignon Luminous 2013 är en perfekt följeslagare till finare skaldjur som ostron, kaviar, hummer och krabba, men lyfter också rätter med rå eller lätt halstrad fisk som tonfisktartar, ceviche eller sashimi. Den eleganta strukturen gör den även utsökt till rätter med vit fisk, smörsås, delicata skaldjurspastor eller lättare rätter med kalv och fågel med subtila såser. Servera väl kyld, gärna vid 8–10 °C, i ett större champagneglas eller tulpanformat vitvinsglas för att framhäva aromerna. Vid unga flaskor behövs ingen lång dekantering, men en kort stund i glaset – eller att öppna flaskan 10–15 minuter före servering – låter vinet öppna upp sig och visa sin fulla komplexitet.

Producent
Dom Pérignon produceras av Champagne Moët & Chandon, ett av världens mest kända och inflytelserika champagnehus med anor från 1700‑talet. Cuvéen bär namn efter munken Dom Pierre Pérignon, en pionjär i utvecklingen av blandning och kvalitetsfokuserad champagneproduktion i området kring Hautvillers. Moët & Chandon har spelat en central roll i att etablera Champagne som symbol för lyx och firande världen över, och Dom Pérignon är husets prestigecuvée, endast producerad som årgångsvin i de skördar som bedöms vara exceptionella. Genom sin rigorösa urvalsprocess, långa lagring och konsekventa stil har Dom Pérignon blivit ett av de mest eftertraktade namnen bland både samlare och finsmakare, och årgångar som 2013 bekräftar husets ställning i absoluta världstoppen.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.