Domaine de Cristia Vieilles Vignes 2016

Cristia Vieilles Vignes 2016 är en kraftfull och generös Châteauneuf-du-Pape, gjord uteslutande på gammal Grenache från några av områdets bästa lägen. Här får du en rik och intensiv rödvinupplevelse där hög alkoholhalt (16,5 %) bärs av perfekt fruktmognad, balans och elegans. Vinet är ett tydligt uttryck för den klassiska sydrhônska stilen, där gamla stockar, låga skördeuttag och kompromisslös selektering ger koncentration och djup. Den här cuvéen är Cristias topp-Grenache, där uråldriga vinstockar ger små, smakrika druvor med exceptionell komplexitet. Vieilles Vignes har på kort tid blivit ett samlarvin och ett riktmärke för modern Châteauneuf-du-Pape, som både respekterar traditionen och visar områdets mer sensuella sida. 2016 räknas som en av de stora årgångarna i södra Rhône, och denna butelj fångar årgångens generositet, finess och lagringsstyrka.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med lätt violetta toner i kanten, tät och nästan ogenomtränglig – typisk för koncentrerad, gammal Grenache. I doften möts du av mörka körsbär, björnbär och plommon, följt av inslag av cola, cederträ, lakrits, garrigueörter (timjan, rosmarin) och en lätt kryddighet som påminner om peppar och anis. Ett svagt inslag av varm sten och kakao vittnar om både ursprung och lagring. I munnen är vinet fylligt och rikt med sammetslena, mogna tanniner som omsluter den intensiva frukten. De svarta körsbären dominerar, tillsammans med toner av mörk choklad, torkade örter, söta kryddor och en lätt, integrerad värme från alkoholen som snarare ger mjukhet än skärpa. Trots kraften finns en fin balans och en imponerande längd där frukt, kryddor och diskreta fattoner dröjer kvar långt i eftersmaken. Vinet kan utan problem lagras 10–15 år från årgången och utveckla mer komplexa aromer av läder, tobak, fikon och undervegetation, men är redan nu mycket njutbart för den som uppskattar stor, mogen Rhône-stil.

Vinifiering
Druvorna till Cristia Vieilles Vignes kommer från mycket gamla Grenache-stockar i Châteauneuf-du-Pape, ofta 60–100 år gamla, planterade i klassisk terroir med rullstenar (galets roulés), sand och kalkrik lera. Det varma, solrika medelhavsklimatet balanseras av svalkande vindar som hjälper druvorna att mogna långsamt utan att tappa friskhet. Skörden sker manuellt med hård selektering både i vingården och på sorteringsbordet för att endast de bästa klasarna ska ingå i cuvéen. Vinifieringen sker traditionellt men med stor precision: lång skalkontakt för att extrahera färg, aromer och struktur, följt av lagring på en kombination av betong, stora foudres och/eller äldre ekfat för att bevara Grenachens rena frukt utan att överdominera med ek. Resultatet är ett vin där terroir och druva får stå i centrum.

Mat & Servering
Cristia Vieilles Vignes 2016 passar utmärkt till smakrika kötträtter och långkok som kan möta vinets kraft och intensitet. Tänk lammstek med rosmarin och vitlök, viltgrytor, confit de canard, grillade köttbitar eller rätter med svamp och rostad rotfrukt. Den fungerar också mycket bra till hårdostar med lagring, som Comté, Gruyère eller en lagrad Tomme. Servera vinet något under rumstemperatur, runt 16–18 °C, för att hålla alkoholen i balans och lyfta frukten. En karaffering på 1–2 timmar rekommenderas, särskilt medan vinet fortfarande är ungt, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna.

Producent
Domaine de Cristia är en familjeegendom i Châteauneuf-du-Pape, grundad på 1940-talet men lyft till internationell framgång från 1990-talet och framåt, när nästa generation tog över och började satsa mer målmedvetet på kvalitet och selektion. Egendomen är särskilt känd för sina gamla Grenache-stockar, som ger viner med stor koncentration och uttrycksfull frukt. Cristia har spelat en viktig roll i den moderna vågen av Châteauneuf-du-Pape-producenter som kombinerar traditionella metoder i vingård och källare med en mer precis och terroirdriven vinmakning. Deras viner får återkommande höga betyg av internationella kritiker och Vieilles Vignes-cuvéen hör till deras mest eftertraktade flaskor, särskilt i stora årgångar som 2016.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.