Contratto Alta Langa For England Rosè Pas Dose 2020

Contratto Alta Langa For England Rosè Pas Dosé 2020 är en elegant och knastertorr rosébubblare från Piemonte, gjord på 100% Pinot Nero. En hyllning till det klassiska brittiska smakidealet, där extra torrhet och precision står i centrum, möter här Piemontes höghöjdsterrasser och Contrattos anrika hantverk.

Smakprofil
Utseende: Ljus laxrosa nyans med kopparskimrande reflexer och en fin, ihållande perlage. Glaset bjuder på en kristallklar lyster som signalerar friskhet och precision. Doft: Friska toner av vildjordgubbe, röd vinbär, granatäpple och blodapelsinzest sveps in i subtila inslag av brioche, rosenblad och kritig mineralitet. Med luft kommer diskreta autolytiska nyanser av mandel och kex fram som ramar in frukten. Smak: Stramt torr (pas dosé) med energisk syra och exakt textur. Röda bär, rosa grapefrukt och pomelo möter ett salthaltigt mineralgrepp och fin krydda från Pinot Nero. Moussen är krämig men läcker, vilket ger både driv och elegans. Eftersmak: Lång, ren och stenig med eko av tranbär, citruszest och en elegant, kalkig sälta. Lagringspotential: Utmärkt redan nu men vinner i komplexitet under 5–8 år, när de autolytiska tonerna fördjupar helheten utan att tappa friskör.

Vinifiering
Alta Langa DOCG hämtar sin karaktär från högt belägna vingårdar i Langhe med kalk- och märgelrika jordar, svala nätter och stora dygnsskillnader. Det ger långsam mognad, tydlig syra och en ren, stenig mineralitet – perfekt för klassisk metod. Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Första jäsningen sker temperaturkontrollerat för att bevara fräschör och aromatik. Roséfärgen erhålls genom kort skalkontakt av Pinot Nero. Vinet genomgår andra jäsningen på flaska enligt metodo classico och lagras länge på jästfällningen (minst 30 månader i Alta Langa-stil) innan dégorgement. Som Pas Dosé tillsätts ingen dosage, vilket ger en knivskarp, torr stil där terroiren får tala.

Mat & Servering
Perfekt till ostron, naturella skaldjur, sashimi och crudo, men också till friterade havsrätter, vitello tonnato, lufttorkad skinka och getost. Servera väl kylt vid 8–10 °C i ett tulpanformat glas eller ett större vittvinsglas för extra nyans. Dekantera inte, men låt gärna vinet få några minuter i glaset för att blomma ut.

Producent
Grundat 1867 i Canelli är Contratto en av Italiens mest historiska producenter av traditionellt framställd mousserande vin. Husets historiska källare – de berömda underjordiska “katedralerna” – och dedikation till Alta Langa har gjort dem till förgrundsfigurer för Piemontes bubblor. Cuvéen “For England” är en blinkning till Contrattos tidiga export till Storbritannien och det torra, precisa uttryck som britterna föredrog; i modern tappning fortsätter den att visa husets hantverk, terroirkänsla och kompromisslösa elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.