Jacquesson Brut Avize Champ Cain 2002

Champagne Jacquesson Brut Avize Champ Cain 2002 är en exklusiv årgångschampagne från en enskild Grand Cru-vingård i Avize – ett kärt samlarvin för champagneälskare. Här får du en mogen Blanc de Blancs från toppåret 2002, där tiden på flaska har förvandlat druvornas friskhet till djup komplexitet och elegans. En champagne för högtidliga tillfällen, men också för den som vill uppleva vad stor terroir i Côte des Blancs verkligen kan åstadkomma.

Smakprofil
Färgen är ljust gyllengul med subtila silverreflexer och en fin, livlig mousse som bildar långlivade, eleganta bubblor i glaset. Doften är delikat och nyanserad med vita blommor, ett friskt stänk av lime och en diskret, finstämd ton av honung som vittnar om vinets mognad. Under ytan finns även inslag av kritig mineralitet och ljus stenfrukt. I munnen är vinet medelfylligt men mycket nyanserat, där den krispiga syran bär upp en sötfruktig kärna av tropisk frukt. Smaker av mogen aprikos och gul nektarin följs av en krämig textur och en lång, honungstonad eftersmak. I avslutet dyker subtila noter av ananas upp som ger ett exotiskt, men ändå elegant avslut. Årgång 2002 har redan uppnått en vacker mognad, men väl lagrade flaskor kan fortfarande utvecklas ytterligare några år med fler nötiga, brödiga och tertiära aromer.

Vinifiering
Champ Cain är en enskild, muromgärdad Grand Cru-parcell i Avize, planterad med Chardonnay på djupa kalk- och kritjordar som ger vinet sin karakteristiska mineralitet och fräschör. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa perfekt fruktkvalitet. Hos Jacquesson arbetar man med skonsam pressning, jäsning i en kombination av ståltankar och ekfoudre, samt lång lagring på jästfällningen innan degorgering, vilket ger extra textur och komplexitet. Dosagen hålls låg för att låta druvans och terroirets rena uttryck dominera.

Mat & Servering
Detta är en champagne som briljerar till eleganta rätter baserade på skaldjur och fisk – tänk ostron, kammusslor, hummer, halstrad gös eller turbott med smörbaserad sås. Den fungerar också utmärkt till rätter med fjäderfä, exempelvis majskyckling med svamp eller kalv i ljusa såser, samt till lagrade hårdostar som Comté eller Gruyère. Servera väl kyld vid cirka 9–11 °C. En mogen årgång som denna vinner på att luftas lätt – häll gärna upp i glasen några minuter innan servering, eller försiktigt dekantera kort för att öppna upp de mer komplexa aromerna.

Producent
Champagne Jacquesson är en av Champagnes mest respekterade och kvalitetsdrivna producenter, grundad redan på 1700-talet och idag familjeägd och oberoende. Huset är särskilt känt för sitt terroirfokus, låga skördeuttag och arbete med enskilda lägen som Champ Cain i Avize. Med bas i Vallée de la Marne, men med nyckelparceller i prestigefyllda byar som Avize och Dizy, har Jacquesson blivit ett riktmärke för ambitiös, vinös champagne med starkt ursprungsuttryck. Deras champagner hyllas återkommande av kritiker världen över för precision, elegans och lagringspotential.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.