Cesarini Sartori RossoBastardo 2022

Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 är en karaktärsfull rödvin från hjärtat av Umbrien – en region känd för sina fylliga, mörkfruktiga viner med tydlig personlighet. Här får du en modern, fruktig stil där hantverk möter tradition, framtaget för dig som uppskattar intensitet utan att tumma på fräschör. Namnet ”RossoBastardo” speglar vinets lite rebelliska uttryck: generöst, smakrikt och oväntat lättillgängligt. Vinet utmärker sig genom sin kombination av djup frukt, silkeslena tanniner och en livlig syra som gör det mycket matvänligt. Det är ett utmärkt alternativ för dig som vill upptäcka Umbrien bortom de allra mest kända ursprungen och söker en röd italienare med tydlig regional identitet. Umbrien har länge levt i skuggan av Toscana, men producenter som Cesarini Sartori har bidragit till att sätta regionens eleganta, strukturerade rödviner på vinkartan de senaste decennierna.

Smakprofil
I glaset visar Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 en djupt rubinröd färg med violetta skiftningar, typiskt för en ung och livfull Umbrier. Doften bjuder på mogna körsbär, plommon och svarta vinbär, tillsammans med toner av torkade örter, lakrits och en diskret kryddighet från fatlagringen. En lätt nyansering av kakao och röda blommor dyker upp efter några minuters luftning. I munnen är vinet medelfylligt till fylligt med en tät, mörk fruktighet och en frisk syra som ger bra energi åt smaken. Tanninerna är närvarande men fint avrundade, vilket gör vinet både strukturerat och behagligt drickvänligt. Smakbilden domineras av mörka körsbär, plommon och svarta bär, med inslag av peppar, tobak och en lätt rostton i avslutet. Eftersmaken är relativt lång, med en fin balans mellan frukt, kryddighet och friskhet. RossoBastardo 2022 är utmärkt att njuta nu, men har god potential att utvecklas ytterligare under de kommande 3–5 åren, då kryddighet och komplexitet förväntas träda fram ännu tydligare.

Vinifiering
Druvorna till RossoBastardo 2022 kommer från vingårdar i Umbrien där klimatet präglas av varma dagar, svala nätter och ett inlandsklimat som hjälper druvorna att bevara sin fräschör. Jordmånen består ofta av kalk, lera och inslag av sand, vilket ger både struktur och elegans åt vinet. Skörden sker vanligtvis selektivt och vid optimal mognad för att säkerställa koncentrerad frukt och balanserad syra. Efter skörd avstjälkas druvorna och jäser under temperaturkontroll i ståltankar för att bevara fräschör och fruktintensitet. En del av vinet får sedan vila en tid på ekfat för att runda av tanninerna och tillföra diskreta toner av kryddor och komplexitet, innan slutlig blendning och buteljering.

Mat & Servering
Cesarini Sartori RossoBastardo 2022 är en perfekt följeslagare till rustika italienska rätter som pasta med köttbaserade såser (ragù, salsiccia, vildsvin), grillade eller ugnsbakade kötträtter, samt pizza med fylligare topping som salami, svamp eller lagrade ostar. Det passar också fint till charkuterier, hårdostar och grillade grönsaker med örter. Servera vinet vid cirka 16–18 °C för att lyfta fram frukten och den kryddiga karaktären. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff eller i glaset rekommenderas, särskilt om du öppnar flaskan ung, för att aromerna ska öppna upp sig fullt ut.

Producent
Cesarini Sartori är en familjeägd producent med rötter i Umbrien, där man under flera generationer arbetat med att tolka regionens terroir i en modern och tillgänglig stil. Producenten är känd för att kombinera traditionella umbrianska druvor och metoder med nutida vinmakning, vilket resulterar i viner som både är tydligt ursprungstypiska och mycket publikvänliga. Genom ett fokus på kvalitet i vingården, noggrann selektering och varsam vinifiering har Cesarini Sartori bidragit till att stärka Umbriens rykte som en av Italiens mest intressanta – men fortfarande något underskattade – vinregioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.