Castello di Volpaia Chianti Classico Volpaia 2022

Castello di Volpaia Chianti Classico Volpaia 2022 är en klassisk, elegant rödvin från hjärtat av Toscana – precis den typ av Chianti Classico som vinälskare söker efter till både vardag och finare middagar. Vinet bär Chianti Classico-märket med motivet Commenda di Sant’Eufrosino, den andra av fyra kyrkor innanför bymurarna i Volpaia, vilket ger flaskan en tydlig historisk och kulturell förankring. Kombinationen av traditionellt hantverk, högt läge i Chianti Classico-zonen och en tydlig känsla av ursprung gör detta till ett mycket attraktivt köp i kategorin klassisk toskansk rödvin.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, medeldjup rubinröd färg med en lätt violett kant som avslöjar dess ungdom. Doften är ren, nyanserad och typisk för Chianti Classico: röda körsbär, mogna hallon och en antydan av plommon, tillsammans med inslag av torkade örter, viol, lakrits och en diskret kryddighet från fatlagringen. På paletten är vinet medelfylligt med livlig, frisk syra och fint integrerade, ungdomliga tanniner som ger struktur utan att bli strama. Smaken domineras av körsbär, tranbär och röda bär, kompletterat av toner av tobak, kakao, torkade örter och en lätt mineralitet som ger ett svalt avslut. Eftersmaken är ren och elegant med klassisk, lätt bitter mandelton. 2022 är utmärkt att dricka ungt för sin fruktighet, men vinet har god lagringspotential på cirka 5–8 år, där frukten rundas av och de sekundära aromerna från utveckling och fat blir mer framträdande.

Vinifiering
Castello di Volpaia ligger i de högre delarna av Chianti Classico-zonen i Toscana, där de steniga, kalkrika jordarna och den stora dygnsvariationens svalka ger druvor med fin aromrikedom och frisk syra. Vingårdarna är planterade främst med Sangiovese, odlad traditionellt på terrasserade lägen med god exponering. Druvorna skördas selektivt, ofta för hand, för att säkerställa optimal mognad och sortering redan i vingården. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar för att bevara fräschör och druvtypicitet, med efterföljande lagring på en kombination av stora fat och/eller mindre ekfat för att ge struktur och komplexitet utan att dominera frukten, i klassisk Chianti Classico-stil.

Mat & Servering
Chianti Classico Volpaia 2022 är ett mångsidigt matvin som passar utmärkt till toskanska rätter som pasta med tomat- eller köttbaserade såser (ragù alla bolognese, pappardelle med vildsvin), grillat eller ugnsstekt lamm, kyckling, kalv samt charkuterier och lagrade ostar som pecorino. Vinet gör sig också väldigt bra till svamprisotto eller pizzor med tomat, mozzarella och chark. Servera vid cirka 16–18 °C för bästa balans mellan frukt och struktur. En kort luftning på 30–45 minuter i karaff rekommenderas, särskilt de första åren, för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna något.

Producent
Castello di Volpaia är en historisk egendom belägen i den lilla muromgärdade byn Volpaia i Chianti Classico, ett område med dokumenterad vinhistoria sedan medeltiden. Byn är känd för sina välbevarade byggnader, kyrkor och gamla källare som integrerats i den moderna vinproduktionen, där bland annat Commenda di Sant’Eufrosino – kyrkan som pryder Chianti Classico-märket – vittnar om områdets långa kulturarv. Producenten har blivit en av de mest respekterade aktörerna i norra delen av Chianti Classico tack vare sitt fokus på högt belägna vingårdar, noggrant vingårdsarbete och en stil som kombinerar traditionell Sangiovese-karaktär med renhet och elegans. Castello di Volpaia omnämns ofta i internationella vintidningar och guider som en av referenserna för klassisk, terroirdriven Chianti Classico.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.