Caldaro Quintessenz Sauvignon 2022

Caldaro Quintessenz Sauvignon 2022 är ett elegant vitt vin som fångar essensen av Sauvignon Blanc från hjärtat av Alto Adige. Denna premiumetikett från Kaltern Caldaro kombinerar bergig friskhet med en unik mineralitet, något som kännetecknar regionens bästa viner. Med sin historia som en av de mest respekterade vinmakarna i Trentino-Alto Adige levererar Quintessenz-serien en distinkt och karaktärsfull vinupplevelse.

Smakprofil
I glaset visar vinet en klar, blekt gyllene färg med gröna reflexer – ett tecken på fräschör och ungdom. Doften bjuder på intensiva aromer av krusbär, fläderblom och frisk citrus, ackompanjerade av subtila toner av nässlor och mineralitet. På gommen är vinet torrt och krispigt med en vacker balans mellan livlig syra och en lätt, oljig textur. Smakerna domineras av saftiga citrusfrukter, passionsfrukt och den typiska, örtiga karaktären från Sauvignon Blanc. Avslutningen är lång, ren och uppfriskande, med kvarhängande toner av salinitet och vitpeppar. Detta vin har potential att utvecklas ytterligare under de kommande två till tre åren, även om dess ungdomliga aromer är särskilt lockande nu.

Vinifiering
Druvorna till Caldaro Quintessenz Sauvignon 2022 växer på svala, högt belägna vingårdar kring sjön Kaltern, där det alpina klimatet tillsammans med kalkrika jordar ger druvorna en särskild elegans och aromintensitet. Skörden sker för hand vid optimal mognad för att bevara friskör och aromrikedom. I vineriet vinifieras druvorna varsamt, med en kort skalmaceration och temperaturkontrollerad jäsning på ståltank för att låta druvans ursprung tala. En tids lagring på sin jästfällning (sur lie) bidrar till vinets komplexitet och rundhet, utan att maskera dess fräscha drag.

Mat & Servering
Detta vin är ett utmärkt sällskap till skaldjur, ceviche, getost och lätta sallader med örter. Servera vid 8-10°C för att framhäva vinets friskhet och aromer. En snabb dekantering kan rekommenderas för att öppna upp de mest subtila tonerna innan servering.

Producent
Kaltern Caldaro är ett välrenommerat kooperativ med anor från slutet av 1800-talet, djupt förankrat i regionens vintradition. Vineriet har blivit synonymt med kvalitetsviner från Alto Adige och är särskilt känt för sitt hållbara arbete och sitt engagemang för terroirens särprägel. Quintessenz-serien har hyllats både nationellt och internationellt och visar Kaltern Caldaros förmåga att kombinera tradition med modern vinmakning på högsta nivå.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.