Caldaro Pinot Nero 2024

Caldaro Pinot Nero 2024 är en elegant och finstämd rödvin från de svala alperna i Trentino-Alto Adige, skapad av kooperativet Kaltern Caldaro. Här får du en renodlad Pinot Nero som tydligt speglar områdets höghöjdsterroir, med fokus på friskhet, finess och drickbarhet. Vinet förenar tradition och modern precision – resultatet av mer än ett århundrades vinmakeri som idag räknas till regionens mest kvalitetsmedvetna.

Smakprofil
I glaset visar vinet en intensiv rubinröd färg med en livlig lyster som avslöjar både ungdom och fräschör. Doften är omedelbart inbjudande: saftiga röda körsbär och solmogna hallon möter subtila kryddiga toner av kanel och ett lätt floralt inslag. På paletten är Caldaro Pinot Nero 2024 silkigt, mjukt och fint strukturerat, med en elegant, saftig fruktprofil. Röda bär dominerar, understödda av en diskret kryddighet och en väl avvägd syra som ger vinet både lätthet och längd. Tanninerna är sammetslena och integrerade, vilket gör vinet mycket lätt att tycka om redan nu. Eftersmaken är lång, ren och uthållig med kvarhängande toner av körsbär och krydda. Vinet dricks utmärkt ungt för sin fräschör, men har kapacitet att utveckla ytterligare komplexitet under de kommande 3–5 åren.

Vinifiering
Druvorna till Caldaro Pinot Nero 2024 kommer från utvalda vingårdslägen kring sjön Caldaro i Trentino-Alto Adige, där kombinationen av höjd, svala nätter och kalk- och grusdominerade jordar ger druvorna en särskild friskhet och aromatisk precision. Skörden sker selektivt, ofta för hand, för att säkerställa att endast fullt mogna och friska Pinot Nero-klasar används. I vineriet behandlas druvorna varsamt med temperaturkontrollerad jäsning för att bevara de delikata fruktaromerna och den typiska Pinot-finessen. Lagringen sker i en kombination av ståltankar och större fat för att runda av strukturen utan att överrösta druvans rena karaktär med för mycket ek.

Mat & Servering
Caldaro Pinot Nero 2024 är ett utmärkt matvin för dig som uppskattar elegans framför tyngd. Prova det gärna till lättare kötträtter som grillad kyckling, kalv, fläskfilé eller klassisk wienerschnitzel, liksom till pasta med svamp, risotto, charkuterier och mildare, halvfasta ostar. Den friska syran och silkeslena strukturen gör också vinet fint till grillad lax eller andra fylligare fiskrätter. Serveras bäst vid 14–16 °C, något svalare än många andra rödviner, för att framhäva fräschören. En kort luftning på 20–30 minuter i karaff kan vara fördelaktig, särskilt de första åren efter buteljering.

Producent
Kaltern Caldaro (Cantina Kaltern) är ett anrikt kooperativ med rötter långt tillbaka i tiden, centralt beläget i byn Caldaro vid den välkända sjön med samma namn. Under mer än ett sekel har producenten gått från enkel lokal vinproduktion till att bli en av Alto Adiges mest respekterade aktörer, känd för sin professionalism, sin starka förankring i bygden och sin kompromisslösa kvalitetsambition. Kooperativet samlar många små odlare, vars gemensamma mål är att uttrycka det unika alplandskapet i varje flaska – med särskilt fokus på druvor som Pinot Nero, Lagrein och de klassiska vita sorterna. Cantina Kaltern har spelat en viktig roll i att sätta området runt sjön Caldaro på kartan som en ledande region för eleganta, friska och terroirdrivna viner från norra Italien.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.