Ca Bolani Sauvignon Blanc 2024

Ca’ Bolani Sauvignon Blanc 2024 är en frisk, aromatisk tolkning av Sauvignon Blanc från hjärtat av Friuli-Venezia Giulia. Här möts svalkan från Alperna och den milda brisen från Adriatiska havet, vilket ger en vinprofil som är både livlig och elegant. Omgiven av vingårdens berömda 999 cypresser och rik biodiversitet speglar vinet en plats där natur och vinodling är i perfekt balans. Detta vin utmärker sig genom sin tydliga, rena frukt och sin uttrycksfulla aromatik – en stil som Friuli är världsberömt för. Kombinationen av sandiga jordar närmare havet och svalare lägen längre in i landet ger druvor med både intensitet och fin syra. Området kring Aquileia har odlat vin sedan romartiden, och Ca’ Bolani för traditionen vidare med en modern, kvalitetsdriven tolkning av Sauvignon Blanc.

Smakprofil
I glaset framträder Ca’ Bolani Sauvignon Blanc 2024 ljust halmgul med diskreta gröna skiftningar, vilket antyder ungdom och friskhet. Klarhet och lyster vittnar om en noggrann vinifiering. Doften är inbjudande och typisk för druvsorten: toner av krusbär, citrus och lime, tillsammans med vita vinbär och gröna äpplen. Där finns också inslag av nässlor, nyklippt gräs och subtila örtiga nyanser, balanserade av en lätt mineralitet som för tankarna till havsbris och våt sten. I smaken är vinet torrt, krispigt och medelfylligt, med en pigg, livlig syra som ger bra energi i gommen. Frukten är ren och preciserad – citrus, gröna stenfrukter och krusbär – kompletterad av lätta vegetala toner och en frisk, saltstänkt mineralitet. Eftersmaken är fräsch, relativt lång och mycket ren, med en tydlig känsla av svalhet och elegans. Detta är ett vin skapat för att njutas ungt, under sina första 2–3 år, när frukt och aromatik är som mest uttrycksfulla.

Vinifiering
Ca’ Bolanis vingårdar ligger mellan Alperna och Adriatiska havet, där Friuli möter kusten vid Aquileia – ett område med en lång historia av vinodling sedan romartiden. Här ger den naturliga mosaiken av jordar – från lerigare och mer grusiga partier längre in mot landet till mer sandiga jordar närmare havet – en fin balans mellan struktur, arom och friskhet. De betydande temperaturskillnaderna mellan dag och natt hjälper druvorna att bevara sin friska syra och utveckla komplexa aromer. Sauvignon Blanc-skörden sker vanligtvis under de svalare timmarna på dygnet för att skydda de flyktiga aromerna, ofta med noggrann selektering både i vingård och vid ankomst till källaren. Druvorna pressas varsamt och musten jäser svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara ren frukt och druvtypisk aromatik. Lagringen sker huvudsakligen på ståltank, utan ek, för att framhäva vinets fräschör och tydliga terroirprägel.

Mat & Servering
Ca’ Bolani Sauvignon Blanc 2024 är ett utmärkt matvin till eleganta, friska rätter. Prova den till skaldjur som räkor, blåmusslor och ostron, eller till pasta med skaldjur och vitlök. Den passar också mycket bra till fiskrätter, ceviche, sashimi och lättare rätter med getost eller fetaost, samt till gröna sallader med örter, sparris eller ärtor. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, för att framhäva vinets fräschör och aromatik. Dekantering är normalt inte nödvändig för en ung, aromatisk Sauvignon Blanc; öppna flaskan strax före servering och låt vinet långsamt öppna sig i glaset.

Producent
Ca’ Bolani är en historisk egendom i Friuli-Venezia Giulia, känd för sina omfattande, trädgårdsliknande vinmarker och de ikoniska 999 cypresser som ramar in och skyddar vingårdarna. Läget nära Aquileia – ett område där romarna en gång introducerade vinodlingen – gör gården till en del av ett av Italiens mest anrika vinlandskap. Producenten har gjort sig ett namn genom att kombinera respekt för den lokala terroiren med modern vinmakningsteknik, vilket resulterar i viner med tydlig aromatisk profil och hög renhet. Ca’ Bolani räknas idag som en viktig ambassadör för Friulis friska, druvtypiska vita viner och fortsätter att stärka regionens rykte internationellt genom konsekvent kvalitet och ett starkt fokus på hållbar odling och biodiversitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.