BiNaume Le Gamay de Bully 2024

BiNaume Le Gamay de Bully 2024 är en livfull och charmig rödvin från Bourgogne, gjord på 100% Gamay. Här möter du ett lätt till medelfylligt vin med fokus på frisk frukt, elegans och ren drickglädje. Perfekt för dig som söker en premium-Gamay med tydlig terroirkänsla och modern precision.

Smakprofil
Utseende: Klar rubinröd färg med violetta skiftningar som antyder vinets ungdom och fräschör. Doft: Inbjudande aromer av röda körsbär, hallon och smultron, med florala toner av viol och pion. En lätt kryddighet och subtil mineralitet ger djup utan att ta över. Smak: Saftig och silkeslen med krispig syra och finmaskiga, mjuka tanniner. Kärnan är ren röd frukt – körsbär och hallon – kompletterad av en lätt örtighet och ett stänk vitpeppar. Vinet är mycket drickvänligt men har struktur nog för att lyfta mat. Final: Avslutet är fräscht och rent med kvarhängande röd frukt och en diskret stenig ton som ger snygg precision. Lagringspotential: Som bäst ungt till medelåldrat för sin fruktiga charm. Njut nu och inom 2–4 år.

Vinifiering
Druvorna kommer från utvalda lägen i Bourgogne där Gamay uttrycker sig med frisk frukt och tydlig energi. Jordarna präglas av mineralrik blandning och god dränering, vilket ger lätta, aromatiska viner med ren profil. Skörden görs skonsamt, ofta för hand, för att bevara fräschör och sorttypicitet. Vinifieringen fokuserar på minimal intervention för maximal transparens. Klasar selekteras noggrant, jäsning sker med naturlig jäst och extraktionen hålls varsam för att framhäva frukten. Vinet mognar därefter i neutrala kärl – tank eller äldre ek – för att bevara den primära frukten och den läskande strukturen.

Mat & Servering
Servera till charcuterie, grillad kyckling, lättare rätter med svamp, grillad lax eller en klassisk sallad lyonnaise. Även utmärkt till milda, krämiga ostar. Serveringstemperatur 14–15°C; ge gärna vinet en lätt kyla. Dekantera 15–30 minuter för att öppna upp aromerna.

Producent
Domaine Henri Naudin-Ferrand, med bas i Magny-lès-Villers i Bourgogne, drivs av familjen Naudin med ett starkt fokus på hållbar odling och låg intervention i källaren. Producenten är känd för eleganta, terroirdrivna viner med tydlig precision och renhet i frukten, inte minst under ledning av Claire Naudin. Deras arbete har gett dem ett rykte som en av regionens mest principfasta och kvalitetsinriktade odlare, med många lovord för småskalighet, noggrann druvselektion och genuin känsla för terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.