Bertani Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2015

Bertani Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2015 är en av Venetos riktigt klassiska ikonviner – ett kraftfullt, komplext och lagringsdugligt vin för dig som söker något utöver det vanliga. Här förenas traditionell amarone-stil med en sällsynt elegans och fräschör, tack vare Bertanis varsamma arbete från vingård till flaska. Denna Riserva görs bara de absolut bästa årgångarna och har redan blivit ett riktmärke för hur klassisk Amarone kan smaka i modern tid.

Smakprofil
Färgen är djupt rubinröd med granatröda nyanser i kanten, tät och nästan ogenomskinlig, vilket avslöjar vinets koncentration och mognad. Doften är intensiv och mycket nyanserad med toner av mörka körsbär, torkade plommon, fikon och dadlar, tillsammans med inslag av kakao, lakrits, tobak, skogssvamp och ett diskret, kryddigt inslag från den långa ekfatslagringen. I munnen är vinet fylligt och strukturerat, men samtidigt balanserat och förvånansvärt friskt för stilen. Smaker av mogna körsbär, torkad frukt, bitter choklad, espressokaffe, torkade örter och en lätt sälta ger djup och komplexitet. Tanninerna är finkorniga men tydliga, och den höga extraktrikedomen lindas in i en livlig syra som ger vinet energi. Eftersmaken är mycket lång, med toner av mörk frukt, krydda och diskreta balsamiska drag. 2015 har en imponerande lagringspotential; vinet kan utvecklas vackert i minst 10–20 år vid goda lagringsförhållanden och kommer successivt att få ännu mjukare textur och mer tertiära aromer.

Vinifiering
Druvorna till denna Amarone Classico Riserva kommer från klassiska lägen i Valpolicella Classico-zonen i Veneto, med kalkrika, steniga jordar som ger koncentrerade men eleganta druvor. Blandningen domineras traditionellt av Corvina Veronese och Rondinella, som skördas för hand vid optimal mognad. En stor del av druvorna genomgår den klassiska appassimento-metoden, där de torkas på lårar under flera månader i välventilerade fruttai för att koncentrera socker och aromer. Efter jäsning vid kontrollerad temperatur följer en mycket lång lagring på stora slavonska ekfat – ofta i närmare sju år – vilket ger vinet dess djupa komplexitet och klassiska, torra och strukturerade amaroneprofil. Därefter vilar vinet ytterligare tid på flaska innan det släpps på marknaden.

Mat & Servering
Det här är ett vin för rika, smakintensiva rätter: långkokt oxkind, viltgryta, hjortstek, lamm med rosmarin, eller välhängd entrecôte passar särskilt bra. Det fungerar också utmärkt till lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano, Grana Padano eller en lagrad pecorino, samt till kraftiga svamprätter med tryffelinslag. Servera gärna vid 18–19 °C; öppna flaskan minst 1–2 timmar i förväg, och decantera gärna om du vill att aromerna ska blomma ut fullt ut. Vinet är mäktigt nog att njutas på egen hand som ett kontemplativt efter-middagsvin, gärna i stora kupor där doften får ordentligt svängrum.

Producent
Bertani grundades 1857 och är en av de historiskt mest betydelsefulla producenterna i Valpolicella, ofta nämnd som en pionjär i utvecklingen av Amarone som kvalitetsvin. Med bas i Veneto har Bertani länge arbetat med en mycket klassisk stil, där fokus ligger på balans, struktur och lagringsduglighet snarare än ren fruktsötma. Vineriet har spelat en central roll i att sätta Amarone della Valpolicella på den internationella vinkartan, och deras Riserva-viner räknas ofta som referenser för traditionell amarone. Kombinationen av gamla vingårdar, lång erfarenhet och kompromisslös kvalitetsfilosofi gör Bertani till en självklar producent för den som vill upptäcka Venetos mest klassiska uttryck.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.