Banfi Gavi Principessa Gavia 2024

Banfi Gavi Principessa Gavia 2024 är en elegant vitvin från hjärtat av Piemonte, gjort på den klassiska druvan Cortese di Gavi. Det här är en frisk och raffinerad tolkning av en av Norditaliens mest uppskattade vita viner, perfekt för dig som söker något både lättillgängligt och karaktärsfullt. Vinet kombinerar sval, citrusdriven fräschör med en diskret mineralitet som speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt. Principessa Gavia sticker ut genom sin rena, krispiga stil och sin tydliga ursprungsprägel från området kring Gavi, ett av Italiens historiskt viktigaste områden för vitvin. Cortese har odlats här i generationer och varit känd för sin elegans och matvänlighet långt innan Gavi blev en internationell referens för italienskt vitt vin. Banfi knyter an till den traditionen men vinifierar med modern precision för att lyfta fram druvans allra friskaste uttryck.

Smakprofil
I glaset är Banfi Gavi Principessa Gavia 2024 ljust halmgul med lätta gröna skiftningar som antyder ungdom och friskhet. Utseendet är klart och inbjudande, med en lätt viskositet som visar på balans snarare än tyngd. Doften är finstämd men uttrycksfull, med toner av citron, lime och grönt äpple, följt av vita blommor, päron och en lätt örtighet. I bakgrunden anas subtil mandel, mineral och ett svagt inslag av stenfrukt som ger djup. På palate är vinet torrt, friskt och livligt med en tydlig, citrussyrlig ryggrad. Smaker av citrus, gröna äpplen och saftiga päron möter en lätt saltstänkt mineralitet och ett diskret, nästan nötig avslutning som är typisk för Cortese. Kroppen är medelfyllig men känns fjäderlätt tack vare den pigga syran. Eftersmaken är ren, elegant och relativt lång för stilen, med en behaglig bitterhet som påminner om grapefrukt och mandelskal. 2024 är gjord för att avnjutas ung, när frukten är friskast och mest aromatisk. Vinet har dock struktur nog att utvecklas fint under 2–3 år, då de vegetala tonerna rundas av och nötiga, honungsnära nyanser kan bli något mer framträdande.

Vinifiering
Druvorna till Banfi Gavi Principessa Gavia 2024 kommer från utvalda lägen i området kring Gavi i södra Piemonte, där de kalkrika och leriga jordarna tillsammans med ett relativt svalt mikroklimat ger druvor med hög syra, tydlig mineralitet och ren frukt. Vinstockarna växer ofta i lätt sluttande lägen som ger god dränering och optimal solexponering utan att frukten blir övermogen. Skörden sker normalt sett selektivt och vid relativt svala temperaturer, ofta under tidig morgon, för att bevara druvornas fräschör och aromer. Druvorna pressas varsamt och musten får sedan jäsa svalt i rostfria ståltankar, en vinifiering som syftar till att bevara den primära frukten och den rena syran hos Cortese. Vinet lagras därefter kort tid på ståltank, ofta på sin fina jästfällning, innan buteljering för att ge lite extra textur och komplexitet utan att ta bort känslan av friskhet och lätthet. Ingen ek används, vilket förstärker den rena, krispiga stilen.

Mat & Servering
Banfi Gavi Principessa Gavia 2024 är en utmärkt följeslagare till det klassiska medelhavsköket, särskilt rätter med fisk och skaldjur. Prova den till grillade räkor, marinerad bläckfisk, vitvinskokta musslor eller en enkel ceviche. Den fungerar också mycket fint till lättare pastarätter med skaldjur, risotto med sparris, caprese, sallader med getost eller färska grönsaker, samt milda, krämiga ostar. Servera vinet väl kylt, omkring 8–10 °C, för att framhäva dess fräschör och citrusdrivna karaktär. Någon längre dekantering behövs inte, men att låta vinet öppna sig i glaset under några minuter gör att de florala och nötiga nyanser kommer fram ännu bättre. Använd gärna ett smalare vitvinsglas som fokuserar doften och understryker vinets elegans.

Producent
Banfi är en av Italiens mest välkända och internationellt erkända producenter, med rötter i Toscana men idag även stark närvaro i Piemonte. Företaget grundades på 1970-talet av bröderna Mariani med visionen att kombinera traditionellt hantverk med modern vinmakarteknik. Genom åren har Banfi byggt upp ett rykte som kvalitetsdriven pionjär, inte minst genom sitt arbete med Brunello di Montalcino, men också genom satsningar på klassiska piemontesiska appellationer. I Piemonte har Banfi etablerat sig som en pålitlig producent av ursprungstypiska viner, där Gavi-projektet är en viktig del. Med en tydlig fokus på renhet, druvtypicitet och terroiruttryck har Banfi bidragit till att göra Gavi mer synligt på den internationella scenen. Producenten har belönats med ett flertal utmärkelser genom åren och ses som en bro mellan traditionell italiensk vinodling och en mer modern, kvalitetsdriven vinfilosofi.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.