Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut 2024

Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut 2024 är en elegant och frisk mousserande Prosecco Superiore från hjärtat av Veneto. Här får du en stilren, seriös bubbel med fin balans mellan fruktighet, frisk syra och en torr, krispig avslutning. Perfekt både som aperitif och som följeslagare genom en hel måltid. Vinet kommer från de branta kullarna kring Valdobbiadene, ett av Italiens mest ansedda områden för Prosecco, där druvorna når hög koncentration och aromrikedom. Casa Vittorino-läget räknas som ett av Astorias mer prestigefyllda ursprung, vilket märks i vinets precision och finess. Med sin kombination av tradition och modern vinmakning representerar det på ett tydligt sätt den kvalitetsresa Prosecco gjort de senaste decennierna.

Smakprofil
I glaset visar vinet en ljus halmgul färg med fin, ihållande perlage – små, eleganta bubblor som bildar en krämig mousse. Utseendet signalerar direkt fräschör och precision. Doften är inbjudande och aromatisk med tydliga toner av grönt äpple, päron, vit persika och citrus, tillsammans med subtila inslag av akaciablom, mandel och en lätt mineralitet. På paletten är vinet torrt till halvtorrt, med livlig, ren syra och en saftig fruktprofil. Smaker av krispigt äpple, päron, grapefrukt och stenfrukt kompletteras av en lätt örtighet och en diskret brödig ton från kontakten med jästfällningen. Avslutet är friskt, rent och uppfriskande, med en lätt salt mineralitet som ger extra längd. Detta är ett vin gjort för att njutas ungt, när frukten är som mest uttrycksfull. Inom 1–3 år från skörd visar det sin bästa balans mellan friskhet, fruktighet och bubbelstruktur.

Vinifiering
Druvorna till Astoria Casa Vittorino Valdobbiadene Brut 2024 kommer från kuperade lägen kring Valdobbiadene i Veneto, där kalk- och sandrika jordar, god dränering och stora temperaturskillnader mellan dag och natt ger druvor med både aromrikedom och frisk syra. Skörden sker vanligtvis för hand för att säkerställa att bara friska, mogna klasar tas till källaren. Efter varsam pressning jäser musten svalt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara de primära fruktaromerna. Den andra jäsningen sker enligt Charmat-metoden (tankmetoden), där vinet får sina fina bubblor genom en kontrollerad andrajäsning under tryck i trycktank. Efter en kortare tids lagring på jästfällningen filtreras och buteljeras vinet med en dosage som ger en torr, fräsch Brut-stil.

Mat & Servering
Det här vinet är en utmärkt aperitif, men gör sig också mycket bra till lättare rätter. Prova det till skaldjur som räkor, krabba eller ostron, till vit fisk, friterade eller grillade grönsaker, charkuterier, milda ostar, sushi eller klassiska italienska antipasti. Det är också ett säkert kort till lättare pastarätter med skaldjur eller ljusa, fräscha såser. Servera väl kylt, runt 6–8 °C, för att framhäva vinets fräschör och elegans. Dekantering är inte nödvändigt – öppna flaskan strax före servering och låt bubblorna och dofterna tala för sig själva.

Producent
Astoria är en välkänd producent i Veneto, särskilt för sina kvalitetsinriktade Prosecco-viner från områdena kring Conegliano och Valdobbiadene. Familjen bakom Astoria har odlat vin i generationer och kombinerar i dag modern teknik med respekt för lokala traditioner och terroir. Vinerna är ofta prisbelönta och syns frekvent både på restauranger och i specialiserade vinbutiker, vilket gjort Astoria till en viktig ambassadör för Prosecco Superiore. Med serier som Casa Vittorino visar de att Prosecco kan vara långt mer än enkla vardagsbubblor – här handlar det om ursprung, precision och en tydlig regional identitet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.