Château Angélus 2015

Angélus 2015 är ett av de stora ikonvinerna från Saint-Émilion, en årgång som redan nu hyllas som en framtida klassiker i Bordeaux. Här möter du en djup, generös och samtidigt exakt balanserad rödvin som visar allt det bästa från den varma, solrika årgången. Kombinationen av koncentration, elegans och lagringspotential gör denna flaska till ett självklart val för samlare och entusiaster.

Smakprofil
I glaset framträder en tät, djup granatröd färg med violetta skiftningar mot kanten – tydligt ungdomlig men med begynnande mognadskomplexitet. Doften är inledningsvis lite samlad, men öppnar sig snabbt till en intensiv och nyanserad bukett av hindbärsmarmelad, mogna svarta plommon och chokladöverdragna körsbär. Under frukten finns lager av Darjeeling-te, kandiserade violer, kryddkaka, kanelstång och en subtil lakrits- och anis-ton som ger extra djup. På paletten är vinet fylligt, rikt och nästan sensuellt i sin textur. Munnen fylls av täta lager av mörk och röd frukt, där plommon, körsbär och svarta vinbär kompletteras av florala inslag och kryddiga ektoner. Tanninerna är mogna, sammetslena och fint integrerade, medan den friska syran ger energi och spänst åt den långa avslutningen. Lagringspotentialen är betydande: Angélus 2015 kan njutas nu efter ordentlig luftning, men kommer sannolikt att utvecklas harmoniskt i 20–30 år eller längre under goda lagringsförhållanden.

Vinifiering
Angélus ligger på de solvända sluttningarna i Saint-Émilion på högra stranden av Bordeaux, där en mosaik av ler- och kalkstensjordar ger druvorna både kraft och finess. Odlingarna domineras av Merlot och Cabernet Franc, som skördas för hand vid optimal mognad och noggrant sorteras för att endast de bästa klasarna ska ingå i grand vin. Vinifieringen sker vanligtvis i temperaturkontrollerade tankar, där varje parcell hanteras separat för att bevara sitt unika uttryck. Efter jäsning lagras vinet lång tid på ekfat, med en hög andel nya franska barriquer, vilket bidrar med struktur, aromatisk komplexitet och en silkeslen textur utan att ta över fruktens rena karaktär.

Mat & Servering
Angélus 2015 är en vinpartner till rätter med djup smak och fin textur. Prova den till lammstek med rosmarin, entrecôte eller côte de boeuf, långkokta rätter på nöt eller kalv, vilt (t.ex. hjort eller rådjur) eller rätter med svamp och tryffel. Vinet passar också utmärkt till lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C. För att vinet ska komma fullt till sin rätt rekommenderas karaffering i minst 2 timmar, och gärna upp till 3 timmar för unga flaskor, så att aromerna kan öppna sig och tanninerna rundas av.

Producent
Château Angélus är en av de mest prestigefyllda egendomarna i Saint-Émilion, med anor tillbaka till 1700-talet och idag ledd av familjen de Boüard. Egendomen har spelat en central roll i regionens kvalitetsutveckling och var länge klassificerad som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Émilions officiella klassificering – en tydlig markering av dess status i Bordeaux. Genom noggrant vingårdsarbete, strikt selektering och en kompromisslös syn på kvalitet har Angélus byggt upp ett rykte som producent av kraftfulla men alltid eleganta viner, som ofta placerar sig i topp i internationella bedömningar och är eftertraktade på samlarmarknaden världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.