Domaine Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2019 MG

Alain Voge Cornas Vieilles Fontaines 2019 i magnumformat är en kraftfull och djupstämnd tolkning av norra Rhône – en av de mest eftertraktade cuvéerna från Cornas. Här möter du gammalvins-Syrah från en enskild, högt rankad terroir, buteljerad i 1,5 liters flaska för optimal utveckling och komplexitet över tid. Vinet kommer från cirka 80 år gamla stockar, planterade nära en naturlig källa som håller rankorna vitala även under varma och torra år, vilket ger en extraordinär koncentration och fräschör.

Smakprofil
Färgen är djupt mörkröd, nästan ogenomtränglig, med violetta skiftningar som avslöjar både ungdom och intensitet. Doften är tät och fokuserad med tydliga toner av salt lakrits, crème de cassis, mörka björnbär och plommon, kompletterat av viol, krossad sten, rökt charkuteri och en diskret kryddighet från den franska eken. I munnen är vinet fylligt, koncentrerat och strukturerat, men tanninerna är mogna, finkorniga och smidiga, vilket ger en imponerande balans mellan kraft och elegans. Smakprofilen bjuder på lager av mörk frukt, cassis, lakrits, svarta oliver, peppar och mineralitet, följt av en mycket lång, energisk finish. Syra och tanninstruktur pekar tydligt mot en lång livslängd – i magnum kan detta vin utan problem lagras 15–25 år, och förväntas utveckla ännu större komplexitet med toner av läder, tobak, skogssvamp och torkade örter med tiden.

Vinifiering
Cornas Vieilles Fontaines kommer från gamla Syrah-rankor, omkring 80 år, planterade på de branta granitjordarna i Cornas i norra Rhône. Läget vid en naturlig källa gör att rankorna aldrig riktigt stressas, ens under extrema värmeperioder, vilket ger små, koncentrerade druvor med exceptionell aromrikedom och struktur. Skörden sker manuellt på de branta terrasserna, med noggrann selektering av druvor både i vingård och på sorteringsbord. Jäsningen sker traditionellt med fokus på extraktion av färg, arom och struktur utan att tappa elegans, ofta med relativt lång maceration. Vinet lagras därefter i cirka två år på franska ekfat, varav 15–20 % är nya, vilket tillför subtil rostning och krydda utan att dominera den rena, granitdrivna Syrah-karaktären.

Mat & Servering
Detta är en Cornas som kräver karaktärsrik mat: helstekt eller långkokt lamm, vildand, hjort och annan viltstek, entrecôte, oxkind, boeuf bourguignon med lite extra tryck, eller rustika rätter med svamp, rosmarin och timjan är utmärkta val. Den mörka frukten och den salta lakritstonen gifter sig också fint med grillat kött över ved eller kol, charkuterier och lagrade hårdostar som Comté eller lagrad Gruyère. Servera vid cirka 16–18 °C. I unga år vinner vinet mycket på att dekanteras generöst – gärna 1–3 timmar, särskilt i magnum – för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna. Äldre flaskor kan med fördel dekanteras mer varsamt, mest för att avlägsna eventuell fällning.

Producent
Domaine Alain Voge är en av de stora pionjärerna i Cornas och har spelat en nyckelroll i att föra appellationen tillbaka till den absoluta toppen av norra Rhône. Familjen har odlat vin här sedan 1905, men det var Alain Voge själv som från 1960-talet började buteljera under eget namn, satsa på gamla stockar i de bästa lägena och lyfta Cornas från lokal specialitet till internationellt erkänd klassiker. Egendomen är idag känd för sitt kompromisslösa kvalitetsfokus, ekologiska/ofta biodynamiska arbetssätt och sina toppcuvéer från gamla vinstockar – där Vieilles Fontaines hör till kronjuvelerna. Vinerna hyllas regelbundet av internationell kritik, och producenten räknas i dag som en av referenserna för Syrah från norra Rhône.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.