St. Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Auslese 2018

St. Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Auslese 2018 bjuder in till en förförisk dessertvinupplevelse från hjärtat av Mosel-Saar-Ruwer. Denna Auslese utmärks av handplockade, fullmogna druvor och visar Saar-regionens sanna potential genom sin djupa komplexitet och utsökta balans. Vinet tar avstamp i Ockfener Bocksteins unika terroir och återspeglar enastående hantverk, vilket gör det till ett eftertraktat tillskott för samlare och entusiaster av tyskt dessertvin.

Smakprofil
Vinet har en glänsande gyllengul nyans i glaset, som omedelbart lockar med sin elegans. Doften är intensiv och komplex med finessrika toner av vita blommor, mogen persika, päron och en subtil kryddighet av muskatnöt och nymalen vitpeppar – distinkta karaktärer som är signifikativa för Ockfener Bockstein. Vid första smaken möts man av en generös sötma balanserad med frisk Saar-syra. På paletten utvecklas lager av honung, aprikos, kanderade citrusfrukter och en lätt mineralitet, allt inlindat i silkiga texturer. Eftersmaken är lång, fyllig och elegant, där citrus och örtighet dröjer kvar. Med sin fina syra och naturliga sötma har denna Auslese imponerande lagringspotential och utvecklar ytterligare komplexitet över många år i källaren.

Vinifiering
Ockfener Bockstein är känt för sina branta skifferjordar och svala klimat – perfekta för att skapa strukturerade, mineraldrivna Rieslingviner. Vinrankorna skördas varsamt för hand för att endast de mest ädla, sent mognade druvorna ska användas, vilket ger den koncentration och renhet som kännetecknar Auslese-viner av toppklass. Efter noggrann selektering pressas druvorna försiktigt och musten jäses på traditionellt sätt i temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara aromatisk fräschör och komplexitet. Vinet får vila på jästfällningen innan buteljering, vilket bidrar till den rika texturen och förlängda eftersmaken.

Mat & Servering
St. Urbans-Hof Ockfener Bockstein Riesling Auslese 2018 är perfekt till eleganta desserter med tropiska frukter, pavlova med färska bär eller klassisk crème brûlée. Prova gärna till starka blåmögelostar eller asiatiska rätter med kryddig hetta och sötma. Serveras bäst väl kyld, vid 8–10°C, och kan med fördel luftas lätt före servering för att alla aromer ska blomma fullt ut.

Producent
Nik Weis St. Urbans-Hof är en av de mest respekterade egendomarna i Mosel och har varit i familjens ägo sedan 1947. Vingården har byggt sitt renommé på att skapa klassisk, terroirdriven Riesling från några av områdets mest ansedda lägen, inklusive Ockfener Bockstein. Under Nik Weis ledning har St. Urbans-Hof prisats internationellt för sin elegans och precision, och anses idag vara ett av ikonnamnen inom tysk kvalitetsvinproduktion.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.