Salasar Cremant de Limoux Carte Rosè Brut

Salasar Cremant de Limoux Carte Rosè Brut är ett mousserande vin från hjärtat av Languedoc-Roussillon med en elegant, roséfärgad ton. Med en fräsch blandning av Chardonnay och Pinot Nero erbjuder detta vin en unik kombination av fruktighet och finess. Limoux anses historiskt vara en av Frankrikes äldsta områden för mousserande viner och uppvisar i denna cuvée sin klassiska, espri-fyllda charm tillsammans med modern elegans.

Smakprofil
Vinet har en vacker, ljusrosa färg med fina, ihållande bubblor som reflekterar solnedgångens nyanser i glaset. Doften är inbjudande livlig, och domineras av färska röda bär såsom jordgubbar och hallon, tillsammans med subtila inslag av citrus och en lätt brödighet från den traditionella metoden. På gommen framträder vinet med en frisk syra och krämig mousse, där eleganta toner av mogna bär, grapefrukt och vita blommor harmoniserar väl. Den avslutas med en lång, balanserad finish fylld av mineralitet och viss nötighet, vilket ger ett läckert, rent avslut. Trots sin fräschör har detta crémant potential att utvecklas under några år i källaren och vinna ytterligare komplexitet, även om den är utsökt redan nu.

Vinifiering
Druvorna till Salasar Cremant de Limoux kommer från noggrant utvalda vingårdar i Limoux, där jordmånen huvudsakligen präglas av kalksten och lera, vilket främjar både fräschör och aromrikedom. Klimatet här är svalt i relation till södra Frankrikes generella värme, vilket tillåter druvorna att mogna långsamt och bevara sin syra. Skörden sker vid optimal mognad, oftast för hand för att säkerställa skonsam hantering. Vinmakarna använder den traditionella flaskjäsningsmetoden (Méthode Traditionnelle), där andra jäsningen sker på flaska. Vinet lagras på jästfällningen för att utveckla komplexitet och elegans innan degorgering och dosering görs för att skapa den torra, balanserade stilen.

Mat & Servering
Salasar Cremant de Limoux Carte Rosè Brut är en utsökt partner till både eleganta aptitretare och lättare rätter såsom skaldjur, sushi, carpaccio på lax eller en fräsch sommarsallad. Vinet serveras bäst väl kylt, vid cirka 6–8°C, och trivs utmärkt av en kort stund i karaff för att utveckla doft och smak ytterligare. Perfekt som aperitif vid festliga tillfällen eller till en somrig picnic.

Producent
Salasar är en framstående producent baserad i Limoux, med anor som sträcker sig tillbaka i regionens stolta tradition av mousserande vin. Genom att förena hantverksskicklighet med passion för terroir har Salasar blivit ett namn synonymt med kvalitet i området. Med flera utmärkelser bakom sig och ett rykte om hållbart arbete i vingårdarna har Salasar bidragit starkt till Limoux-vinernas internationella framgång och renässans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.