Remi Jobard Bourgogne Aligote 2023

Remi Jobard Bourgogne Aligoté 2023 är ett friskt och elegant vitt vin, perfekt för dig som älskar Bourgognes unika karaktär men söker något utöver det vanliga. Aligoté-druvan, ofta överskuggad av Chardonnay, får här stå i centrum och visa sin livfullhet och mineraliska fräschör. Denna cuvée är ett bevis på traditionellt hantverk och Bourgognes mångsidiga vinlandskap – en perfekt introduktion till regionens mindre kända men ack så charmiga vita viner.

Smakprofil
Vinet skimrar i glaset med en ljus, halmgul färg och gröna reflexer som vittnar om dess ungdom och fräschör. Doften är inbjudande och uttrycksfull; här finner du toner av vita blommor, lime, grönt äpple och en subtil mineralitet som anspelar på de kalkrika jordarna i Bourgogne. På gommen är Remi Jobard Bourgogne Aligoté 2023 piggt och fruktigt med stor friskhet. Citrus, päron, ett uns krusbär och kritig sälta ger en livlig struktur. Syran är närvarande, men fint balanserad, och bidrar till den lätta och stringenta känslan. Eftersmaken är elegant med en kvardröjande touch av stenfrukt och mineral. Vinet har också en god utvecklingspotential; med ett par års lagring kan komplexiteten öka ytterligare.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från noggrant utvalda Aligoté-rankor på klassiska kalk- och lerrika jordar i hjärtat av Bourgogne. Här ger terroiren både frisk syra och subtil mineralitet, perfekt för Aligoté-druvans uttryck. Skörden sker för hand för att bevara fruktens kvalitet och undvika oxidation. Efter skörden pressas druvorna varsamt innan jäsning sker på tank under kontrollerad temperatur. Remi Jobard praktiserar hållbara metoder och låter vinet ligga på sin jästfällning (sur lie) i några månader, vilket ger extra textur och djup. Resultatet är ett vin som tydligt speglar både druva och ursprung.

Mat & Servering
Detta friska och mineralrika Aligoté-vin är en utmärkt följeslagare till lättare skaldjursrätter, ostron, färska sallader eller getost, men också till asiatiska smaker med lime och koriander. Serveras bäst väl kylt, mellan 8–10°C, och vinner på att få lufta sig i glaset en stund för att öppna upp sina fina aromer.

Producent
Rémi Jobard är en av Bourgognes unga stjärnor och driver familjens vingård i Meursault med stor passion och noggrannhet. Han har tagit över efter flera generationer och arbetar ekologiskt för att bevara markens biodiversitet. Jobards viner hyllas för sin renhet och precision, och hans Aligoté är ett utmärkt exempel på hantverket som gör Bourgogne till en av världens mest respekterade vinregioner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.