Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021

Produttori del Barbaresco Barbaresco 2021 är en ikonisk rödvin från en av Italiens mest respekterade kooperativ. Denna Barbaresco utmärker sig med sin elegans, lagringsduglighet och klassiska Nebbiolo-karaktär. Produttori del Barbaresco har varit banbrytande för Barbaresco-viner och satte regionen på världskartan när det gäller högkvalitativa röda viner.

Smakprofil
Barbaresco 2021 visar, redan vid första anblick, en vacker klar rubinröd färg som skiftar mot tegelnyanser i kanten. Doften är intensiv och klassiskt Nebbiolo: rosenblad, viol, körsbär, torkade örter samt subtila toner av lakrits och krossade jordgubbar. På paletten är vinet komplext och stramt strukturerat, med tydliga men eleganta tanniner som balanseras av en livlig syra och koncentrerade smaker av röda bär, granatäpple, svamp och kryddor. Eftersmaken är lång och nyanserad med inslag av mineralitet och lätt fatkaraktär. Barbaresco 2021 har potential att utvecklas vackert med lagring, där tanninerna rundas av och smakerna djupnar. Vinet är njutbart redan nu efter en kort dekantering, men den som har tålamod kan förvänta sig ytterligare komplexitet under de kommande 10–15 åren.

Vinifiering
Druvorna till detta vin kommer från flera klassiska vingårdslägen i Barbaresco-området, där jordmånen domineras av kalkhaltig lera och sand med rika mineraler. Terroiren sätter tydlig prägel på vinet och bidrar till dess förfinade struktur och elegans. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal druvkvalitet, följt av noggrann selektering. Vinifieringen är traditionell med jäsning på ståltank och lång skalkontakt, vanligtvis upp till 30 dagar, vilket extraherar maximalt med färg och tanniner. Därefter lagras vinet i stora slovenska ekfat (botti) under cirka två år, vilket tillför komplexitet utan att överväldiga den rena Nebbiolo-karaktären.

Mat & Servering
Barbaresco 2021 gör sig utmärkt till smakrika kötträtter som långkokt nötkött, lamm eller vilt, samt tryffelrisotto och lagrade hårdostar. Servera gärna vid 16–18°C och dekantera i minst en timme för att vinet ska öppna sig och komma till sin rätt.

Producent
Produttori del Barbaresco, grundat 1958, är ett av världens mest erkända vinodlarkooperativ och en stark representant för Nebbiolodruvan. Kooperativet består av över 50 små odlare som tillsammans revolutionerat Barbaresco och cementerat dess status som en av Italiens främsta vinregioner. Med oräkneliga utmärkelser och höga betyg från internationella vinkritiker har Produttori del Barbaresco bidragit till att höja hela regionens anseende och viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.