Pojer e Sandri Bianco Faye 2020

Pojer e Sandri Bianco Faye 2020 är en utsökt representant för moderna italienska vita viner med stort fokus på terroir och hantverk. Denna årgång kombinerar elegans och finess med en komplex karaktär som speglar områdets unika klimat och jordmån. Vinet är känt för sin friskhet och djup, och bär på en historia av innovation och tradition från norra Italien.

Smakprofil
I glaset bjuder Bianco Faye på en klar, ljusgul färg med gyllene reflexer. Doften är inbjudande och aromatisk, med inslag av vita blommor, citrus, grön stenfrukt, subtil mineralitet samt en lätt örtighet. På paletten breder sig smaker ut av mogen persika, aprikos, citronzest och diskret mandel, balanserat av en vital syra och elegant textur. Eftersmaken är lång, ren och frisk, med en behaglig mineralsälta som dröjer sig kvar. Bianco Faye har även fin lagringspotential och utvecklar vackra, sekundära toner vid ytterligare några års vila på flaska.

Vinifiering
Druvorna till Bianco Faye hämtas från vingårdar i Trentino Alto Adige, där alpklimat och kalkrik jord ger vinet dess friska och mineraldrivna karaktär. Vingårdarna sköts enligt hållbara principer och skörden sker alltid för hand för att säkerställa druvornas kvalitet. Efter varsam pressning jäser vinet långsamt på temperaturkontrollerade tankar, ibland med inslag av ekfat för att ge komplexitet. Lagringen på sin jästfällning tillsätter extra fyllighet och rundhet till vinet.

Mat & Servering
Detta vin trivs allra bäst tillsammans med eleganta rätter av fisk och skaldjur, krämiga pastarätter, lättare kycklinganrättningar eller en fräsch getostsallad. Servera Bianco Faye vid cirka 10–12 °C, gärna efter kort luftning i karaff för att låta aromerna blomma ut till fullo.

Producent
Pojer e Sandri grundades på 1970-talet och ses idag som en av Trentino Alto Adiges mest innovativa vinmakare. Genom att kombinera traditionellt hantverk med banbrytande teknik har de satt regionen på vinkartan, och deras viner hyllas för sin autenticitet och kvalitet. Pojer e Sandri har ett starkt engagemang för hållbar odling och låter alltid terroiret tala i flaskan.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.