Planeta Merlot Sito Dell'Ulmo 2020

Planeta Merlot Sito dell'Ulmo 2020 är en elegant rödvin från Sicilien, som lyfter fram det bästa från den klassiska Merlot-druvan i ett unikt stycke terroir. Vinet kommer från en enskild vingård, planterad redan 1987 intill den natursköna Arancio-sjön, vilket ger extra karaktär och autenticitet. Sito dell'Ulmo är ett resultat av Planetas noggranna urval och långa erfarenhet av att odla Merlot i ett idealiskt mikroklimat, vilket gör denna årgång särskilt eftertraktad bland vinälskare.

Smakprofil
Planeta Merlot Sito dell'Ulmo 2020 har en djup rubinröd färg med vackra violetta nyanser. Doften är komplex och inbjudande med inslag av mörka bär, plommon, körsbär samt subtila toner av lakrits, cederträ och örter. Vid första sippen bjuds du på en fyllig, silkeslen textur med välbalanserade tanniner och smaknoter av mogna svarta vinbär, blåbär, och en hint av mörk choklad. Vinet har även en friskhet och mineralitet som är typisk för Siciliens unika terroir. Avslutningen är lång och mjuk med ekfatskaraktär och en touch av kryddor. Detta vin uppvisar stor lagringspotential och kommer att utveckla ytterligare komplexitet under minst 8–10 år vid rätt förvaring.

Vinifiering
Vingården Sito dell'Ulmo ligger vid stranden av Arancio-sjön i västra Sicilien, där sandiga och lite kalkrika jordar samt det närliggande vattnet skapar ett gynnsamt mikroklimat för Merlot. Druvorna handskördas noggrant för att säkerställa optimala smaker och uttryck, där varje klase noga väljs ut. Vinifieringen sker med modern teknik men med respekt för traditionen. Efter noggrann urlakning jäser musten på temperaturkontrollerade ståltankar för att bevara fruktens renhet. Därefter lagras vinet på franska ekfat i 12–14 månader, vilket ger struktur och elegans utan att dominera druvans egna aromer.

Mat & Servering
Planeta Merlot Sito dell'Ulmo 2020 passar utmärkt till klassisk italiensk matlagning såsom lamm, vilt, kalv och mustiga pastarätter med svamp eller tryffel. Även hårdostar eller grillad entrecôte är utsökta val. Serveras bäst vid 16–18°C och kan gärna dekanteras cirka 30 minuter före servering för att låta aromerna utvecklas fullt ut.

Producent
Planeta är en ikonisk vinproducent på Sicilien med anor från 1600-talet, välkänd för sitt innovativa arbete och sin förmåga att kombinera lokala traditioner med internationell vinmakning. Med sina vingårdar utplacerade över hela ön har Planeta blivit en ambassadör för siciliansk vinodling och har mottagit en rad priser för sina kvalitetsviner. Deras satsning på enskilda vingårdar, såsom Sito dell'Ulmo, visar deras engagemang för att presentera det bästa från regionens unika terroir.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.