Pio Cesare Barbera d'Alba 2023

Pio Cesare Barbera d'Alba 2023 är en klassisk och livfull tolkning av Barbera från hjärtat av Piemonte. Här möter energisk syra generös frukt och en subtil ekkrydda som ger både charm och struktur. Ett säkert val för dig som vill ha en mångsidig och matvänlig rödvin i premiumklassen.

Smakprofil
Utseende: Djupt rubinröd kärna med violetta reflexer, ungdomligt klar och inbjudande. Doft: Intensiv arombild av mörka körsbär, plommon och björnbär, med florala toner av viol. Underliggande lager av lakrits, kryddnejlika och en diskret rostad nyans från ek ger komplexitet. Smak: Frisk, drivande syra som lyfter den mörka frukten och ger vinet en aptitretande spänst. Texturen är medelfyllig med silkeslena tanniner, där körsbär, skogshallon och en hint av balsamico möter kakao och torkade örter. Finish: Lång och ren avslutning med mineralisk precision och en lätt kryddvärme. Eken är väl integrerad och lämnar en elegant, torr svans. Lagringspotential: Dricks utsökt nu men utvecklas fint över 3–7 år, då frukten fördjupas och kryddigheten rundas av.

Vinifiering
Terroir: Druvorna kommer från utvalda lägen kring Alba med kalk- och märgelrika jordar samt inslag av sandsten. De kuperade, väldränerade sluttningarna och det svala nattklimatet ger koncentration, frisk syra och aromatisk tydlighet – idealiskt för Barbera. Skörd och vinifiering: Skördas för hand med noggrann selektering. Jäsning sker temperaturkontrollerat i ståltankar för att bevara fräschör och druvtypicitet, vanligtvis med måttlig skalmaceration för färg och aromdjup. Fatslagring: Efter jäsning mognar vinet i en kombination av större traditionella botti och en mindre andel franska barriques under flera månader, vilket ger textur och subtil kryddighet utan att dominera frukten.

Mat & Servering
Ett klockrent matvin till pasta al ragù, svamprisotto, charkuterier, pizza med bra tomat och mozzarella, grillad kyckling eller fläskkarré samt halvlagrade ostar. Servera vid 16–18 °C. Karaffera gärna 20–30 minuter i ung ålder för att öppna upp frukt och kryddtoner.

Producent
Grunden till Pio Cesare lades 1881 av Cesare Pio i Alba, och huset räknas idag som en av Piemontes mest ansedda klassiker. Med ett hantverk som förenar tradition – stora slavonska botti – och modern precision har producenten satt en tydlig standard för regionens eleganta, matvänliga viner. De har spelat en viktig roll i att sprida Barolo, Barbaresco och Barbera världen över och är ofta uppmärksammade för sin konsekventa kvalitet årgång efter årgång.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.