Pierre Morey Bourgogne Aligote 2023

Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2023 är ett strålande exempel på Bourgognes kanske mest underskattade druvsort – Aligoté. Vinet erbjuder en elegant friskhet och mineralitet, och presenteras av anrika Pierre Morey & Morey Blanc, välrenommerade vinmakare med djupa rötter i regionen. Aligoté har varit en del av Bourgognes vintradition i århundraden och får här sin rättmätiga plats i rampljuset – ett friskt och subtilt vitt vin för finsmakaren.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet i en ljusgul nyans med gröna reflektioner, vilket signalerar dess ungdom och vitalitet. På doften möts du av livliga citrusaromer – think citronzest och gröna äpplen – balanserat av florala toner och en hint av kritig mineral. I munnen är Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2023 sprudlande och energiskt, med uppfriskande syra och inslag av lime, päron, samt ett stänk av örter och vita blommor. Smaken är ren och precis, med en syrligt fräsch avslutning som lämnar en vibrerande mineralitet kvar på tungan. Vinet drickes bäst ungt för att bevara dess aromatiska fräschör, men kan även vinna komplexitet under ett par år i källaren.

Vinifiering
Druvorna till detta vin odlas på noggrant utvalda parseller i hjärtat av Bourgogne där kalkstensrika jordar ger vinet dess signifikativa mineraliska prägel. Pierre Morey är känd för sitt hållbara, ofta ekologiska, arbetssätt; skörden sker manuellt för att säkerställa bästa möjliga fruktkvalitet. Vinifieringen sker med största respekt för druvans naturliga karaktär: försiktig pressning, jäsning på ståltank och minimal intervention under hela processen. Detta ger ett vin som uttrycker både terroir och årgångens särprägel.

Mat & Servering
Pierre Morey Bourgogne Aligoté 2023 är ett perfekt sällskap till färska skaldjur, grillad fisk, getost eller en klassisk sallad Niçoise. Servera vinet svalt, gärna vid 8–10°C, för att lyfta fram dess fräschör och livliga syra. Lätt dekantering rekommenderas för att öppna upp dess aromer, särskilt om vinet är nyskänkt.

Producent
Domaine Pierre Morey, med bas i Meursault, är en av regionens mest respekterade producenter och har varit en ledarfigur inom ekologisk och biodynamisk odling sedan 1990-talet. Pierre Morey har tidigare verkat som vinmakare för Domaine Leflaive och är vida känd för sina precisa och eleganta viner. Familjen Morey har bidragit med sitt hantverk och kunnande till att cementera Bourgognes position bland världens vintoppar.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.