Nicosia Sosta Tre Santi Carricante Brut Metodo Classico Millesimato 2020

Nicosia Sosta Tre Santi Carricante Brut Metodo Classico Millesimato 2020 är ett imponerande exempel på siciliansk mousserande vintradition, framställt av den unika Carricante-druvan. Vinet sticker ut med sin eleganta mineralitet och friskhet, tack vare odling på stora höjder och vulkanisk jord kring Etnas sluttningar. Tillsammans med lagring på jästfällning i minst 18 månader bjuder denna Metodo Classico Brut på en härlig balans av karaktär och finess.

Smakprofil
I glaset skimrar vinet med en ljus, halmgul färg och levande samt ihållande bubblor. Doften är frisk och inbjudande med inslag av vita blommor, citrusfrukter och subtila toner av bröd och mineral – en tydlig fingervisning om dess ursprung. Smaken är torr, elegant och ytterst frisk, med fin balans mellan citrus, gröna äpplen och aningen salta, vulkaniska inslag. Perlagen känns krämig och lyfter mineraliteten på ett raffinerat sätt. Eftersmaken är lång, frisk och behagligt mineralisk med toner av grapefrukt och en hint av rostat bröd från flasklagringen. Detta vin har potential att utvecklas ytterligare med några års lagring, vilket kommer fördjupa dess komplexitet utan att förlora friskheten.

Vinifiering
Druvorna till Sosta Tre Santi Carricante Brut handplockas tidigt från vingårdar i hög höjd på Etnas vulkaniska sluttningar, där den näringsrika jorden och det svala mikroklimatet ger exceptionell fräschör och aromrikedom. Carricante-druvan, som har odlats på Sicilien i generationer, trivs här och uttrycker tydligt sitt ursprung. Vinet tillverkas enligt Metodo Classico – den traditionella metoden med andra jäsningen på flaska. Efter jäsning lagras vinet på sin jästfällning i minst 18 månader, vilket bidrar till komplexitet, krämig mousse och fina briochetoner. Den noggranna hanteringen och den långsamma mognadsprocessen gör detta till ett mousserande vin med djup och nyansrikedom.

Mat & Servering
Nicosias Carricante Brut är utmärkt som aperitif men gör sig också ypperligt till hela måltiden. Servera gärna till rätter med färska skaldjur, ostron, lätta fiskrätter, sushi eller vegetariska antipasti. Serveringstemperaturen bör ligga kring 6–8°C. För att låta vinets aromer och mousse utvecklas optimalt, rekommenderas försiktig dekantering direkt innan servering är inte nödvändig.

Producent
Sedan slutet av 1800-talet har familjeägda Nicosia etablerat sig som en av Etnas mest respekterade vinproducenter. Med passion för både tradition och modern teknik har de satt Sicilien på vinkartan, särskilt vad gäller inhemska druvsorter som Carricante. Nicosias hållbara arbete i vingårdarna och deras talang för att skapa viner med ursprungstypisk karaktär har belönats med flertalet internationella utmärkelser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.