Marco De Bartoli Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d'Agosto 0.75L 2022

Upplev Marco De Bartoli Bukkuram Passito di Pantelleria Sole d'Agosto 2022 – en ikonisk dessertvin från Sicilien som fångar ön Pantellerias själ i varje droppe. Den görs på noggrant utvalda Zibibbo-druvor som torkar i den heta augustisolen, vilket ger ett unikt sötmanivå och koncentration. Sole d'Agosto har blivit ett riktmärke för italienskt hantverk och sätter standarden för Passito-viner från regionen.

Smakprofil
Vinet har en djup gyllene bärnstensfärg som omedelbart lockar ögat. Doften är intensiv och förtrollande med toner av torkade aprikoser, fikon, apelsinblom, honung och en subtil nyans av medelhavsörter, vilket skapar ett komplext och nyanserat aromregister. På paletten bjuds man på lager av söta, mogna frukter – aprikos, russin och exotiska citrusnoter balanseras vackert av frisk syra och örtiga inslag. Munkänslan är sammetslen och rik, men aldrig tung tack vare vinets naturliga fräschör. Avslutet är långt, elegant och fyllt av kryddiga och karamelliserade toner, vilket gör varje klunk till en upplevelse. Vinet har en utmärkt lagringspotential och utvecklar med tiden ännu djupare aromer och komplexitet.

Vinifiering
Druvorna kommer från den vulkaniska jorden i Bukkuram på Pantelleria, vilket ger vinet sin unika mineralitet och struktur. Zibibbo-druvorna handplockas i början av augusti när de når optimal mognad. Dessa läggs sedan ut för att soltorka under ‘augustsolen’, vilket koncentrerar sötman och smakerna på ett naturligt sätt. Efter torkningen pressas druvorna försiktigt, och musten jäser långsamt i ståltankar under kontrollerade temperaturer. Vinet får sedan vila på små fat i flera månader, där det utvecklar sina karaktäristiska aromer och sin komplexa struktur.

Mat & Servering
Bukkuram Passito di Pantelleria passar utmärkt till klassiska italienska desserter som cannoli eller panna cotta, men är även utsökt till mogna blåmögelostar och mandelkakor. Servera väl kyld, vid cirka 12–14 °C, gärna efter en kort dekantering för att vinet ska öppna upp sig fullt ut.

Producent
Marco De Bartoli är ett namn synonymt med kvalitet och tradition i Sicilien och särskilt på Pantelleria. Han var pionjären som återupplivade öns stolta tradition av passitoproduktion, med ett ständigt fokus på naturliga metoder och respekt för terroirens egenheter. Idag är De Bartoli en av Siciliens mest respekterade producenter och hans viner hyllas internationellt för sin autenticitet och unika karaktär.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.