Maillart Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Mont Martin Extra Brut 2019

Maillart Champagne 1er Cru Blanc de Noirs Mont Martin Extra Brut 2019 är ett elegant och uttrycksfullt mousserande vin från hjärtat av Champagne. Champagne Nicolas Maillart kombinerar tradition och nytänk i denna unika Blanc de Noirs, framställd uteslutande på Pinot Meunier från en prestigefylld premier cru-läge. Vinet representerar både producentens hantverksskicklighet och den rika historien från området Mont Martin.

Smakprofil
Vid första anblick bjuder detta vin på en strålande gyllene färg med fina, ihållande bubblor. Doften är generös och inbjudande med inslag av mogna äpplen, kvitten, torkade blommor och diskreta toner av rostat bröd. På gommen visar sig ett lager-på-lager av smaker – röda äpplen, gula plommon och en hint av kryddighet, vackert balanserade av ett frisk syra och mineralitet. Extra Brut-dosagen ger vinet en stram, ren karaktär utan att kompromissa med komplexiteten. Avslutet är långt, friskt och lämnar subtila toner av mineral och röda bär som dröjer kvar. Tack vare både struktur och syra har denna champagne utmärkt potential för vidare lagring i flera år, där ytterligare nyanser kommer fram.

Vinifiering
Pinot Meunier-druvorna kommer uteslutande från den utvalda Mont Martin-parcellen, klassificerad som Premier Cru och belägen på kritrika jordar i Champagne. Nicolas Maillart arbetar hållbart och skördar druvorna varsamt för hand för att bevara det bästa uttrycket av terroiren. Vinifieringen sker med fokus på minimal intervention – det mesta av jäsningen sker på ståltank för att behålla friskhet, men en mindre andel lagras på ekfat för att tillföra djup. Vinet flaskjäses sedan enligt den traditionella champagnemetoden och vilar länge på jästfällningen före degorgering, vilket bidrar till både textur och smakrikedom.

Mat & Servering
Den här champagnen passar utmärkt till skaldjur som ostron eller färska räkor, men lyfter även lättrökta charkuterier och eleganta fiskrätter. Testa gärna till en grillad kyckling eller lättare rätter med svamp. Servera väl kyld, kring 8–10 °C, för att lyfta fram vinets frukt och friskhet. En kort dekantering eller servering i vita vinglas kan förstärka doftupplevelsen.

Producent
Champagne Nicolas Maillart är en familjeägd producent med anor från 1500-talet i regionen Écueil. Genom sin genuina kunskap om både jord och druvor har Maillart blivit en hyllad producent inom Champagne, särskilt för sin skicklighet att framhäva Pinot Meunier på högsta nivå. Flera topprankningar och internationella utmärkelser vittnar om en producent som håller kompromisslöst hög kvalitet och låter Champagne-regionens terroir tala i varje flaska.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.