La Stoppa Macchiona dieciannidopo 2002

La Stoppa Macchiona dieciannidopo 2002 är ett säreget moget uttryck från Colli Piacentini i Emilia-Romagna, släppt först efter lång tid för att visa vinets fulla potential. Här möter klassisk struktur ett djupt utvecklat aromspel – en rödvinsskatt för den som uppskattar elegans och terroirdriven autenticitet. Unik säljpunkt: detta är en senlanserad butelj från en årgång som fått vila i åratal innan den nått marknaden, vilket ger en harmonisk, helt integrerad profil. Utmärkande drag: traditionell cuvée av Barbera och Bonarda (Croatina), lång skalmaceration, spontanjäsning och mognad i stora ekfat med minimal intervention. Historisk knorr: namnet Macchiona härrör från ett gammalt bondehus mitt i vingårdarna, och gården var förr uppdelad i två enheter – Stoppa och Macchiona – vilket präglar vinets identitet än i dag.

Smakprofil
Utseende: djupt granatröd kärna med tegelnyanser i kanten, tydligt utvecklad men livfull klarhet. Doft: intrikat och nyanserad med surkörsbär och torkad plommonfrukt som möter balsamiska toner, läder, tobak, lakritsrot och en hint av vildörter, svart te och undervegetation. Ett lätt järnigt/mineralt stråk ger ryggrad. Smak: Barbera ger frisk, bärande syra medan Bonarda bidrar med tätare tanniner; tillsammans skapar de ett torrt, klassiskt grepp med smak av körsbär, tranbär, torkade mörka bär och kryddor. Texturen är sammetslen men stadig, med fin lätt bitterhet i mitten av gommen. Eftersmak: lång och komplex med ekon av läder, kakao, anis och skogsgolv, samt en salt mineralitet som dröjer sig kvar. Lagringspotential: fullt utvecklat och i ett vackert drickfönster nu; väl förvarade flaskor kan fortsätta ge glädje fram till cirka 2030.

Vinifiering
Terroir: La Stoppa ligger på kullarna i Colli Piacentini, där kalk- och lerpräglade jordar med inslag av grus ger både syra och struktur, samtidigt som de varma dagarna och svalare nätterna från Apenninerna gynnar en lång, jämn mognad. Vinstockarna växer i soliga sluttningar med god ventilation, vilket bevarar friskhet och aromdjup. Skörd och vinifikation: Druvorna skördas för hand och jäses med naturlig jäst utan temperaturkontroll. Macchiona får traditionellt en lång skalmaceration för att extrahera tannin, färg och terroirkaraktär, följt av mognad i stora, neutrala ekfat (ofta slavonska botti) under flera år. Vinet buteljeras utan klarning eller filtrering och för dieciannidopo-versionen vilar det vidare länge på flaska – i detta fall omkring tio år – innan lansering, vilket ger den harmoniska, djupt integrerade profil som är vinets signum.

Mat & Servering
Servera till långkok och rustika rätter: klassisk ragù alla bolognese, brasato, vildsvin eller lamm med örter, svamprisotto, grillat nötkött samt lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano och Pecorino. Ideal serveringstemperatur är 16–18°C. Dekantera gärna 30–60 minuter för att väcka doften och separera eventuellt fällning; använd en större kupa för att lyfta de tertiära nyanserna.

Producent
La Stoppa grundades i slutet av 1800-talet av juristen Ageno och fick nytt liv på 1970-talet när Pantaleoni-familjen tog över; i dag leds gården av Elena Pantaleoni tillsammans med vinmakaren Giulio Armani. Producenten räknas som en av pionjärerna för naturligt och terroirdrivet vin i Emilia-Romagna, med fokus på lokala druvor som Barbera, Bonarda (Croatina) och Malvasia di Candia Aromatica. La Stoppa är vida omtalad för sin konsekventa, låginterventionistiska stil och för viner som mognar långsamt och vackert – där Macchiona och den ikoniska orangevinen Ageno hör till regionens referenser.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.