La Borderie Champagne Douce Folie Extra Brut Rosé

La Borderie Champagne Douce Folie Extra Brut Rosé är ett mousserande vin som fångar den eleganta essensen av Champagne-regionen. Denna roséchampagne utmärker sig genom sin friska extra brut-stil och exklusiva användning av Pinot Noir, vilket ger vinet en unik karaktär. Douce Folie hyllar husets passion för tradition och innovation, och representerar ett spännande kapitel i Champagnes långa historia.

Smakprofil
Vid första anblicken bjuder Douce Folie Rosé på en förförisk laxrosa färg med fina, ihållande bubblor. Doften är livlig och komplex, med toner av röda bär som vildhallon, smultron och granatäpple, elegant uppblandat med subtila inslag av rosenblad och färska örter. På paletten möts du av en frisk och energisk syra, välbalanserad mot den diskreta sötman från de mogna bären. Smakerna utvecklas mot ett elegant och nyanserat avslut med minerala undertoner och ett hint av grapefrukt. Finishen är lång, ren och uppfriskande torr – precis som en äkta extra brut ska vara. Vinet har en fin utvecklingspotential och kan med fördel avnjutas i sin ungdom eller lagras ett par år för extra komplexitet.

Vinifiering
Druvorna till denna roséchampagne skördas från de kalkrika jordarna i hjärtat av Champagne-regionen, vilket ger både kraft och finess till vinet. Allting handplockas för att säkerställa perfekt mognad och kvalitet. Vinifieringen sker enligt traditionell metod, där basvinet får jäsa och lagras på ståltank för att bevara friskhet och arom. Den andra jäsningen på flaska ger de fina bubblorna och vinet får sedan vila på sin jästfällning under flera månader för att utveckla djup och komplexitet. Den låga dosagen ger en extra torr karaktär som framhäver terroirets renhet.

Mat & Servering
La Borderie Douce Folie Extra Brut Rosé är ett utmärkt sällskapsvin till både fest och mat. Det passar utmärkt till skaldjur, gravad lax, sushi, eller lätta rätter av kyckling och ljusa ostar. Servera väl kyld, omkring 8–10 °C, och låt gärna vinet luftas en kort stund i glaset för att öppna upp doftspektrat fullt ut.

Producent
Champagne La Borderie är en småskalig producent med djupa rötter i Champagnes legendariska vinlandskap. Familjehuset drivs med starka ekologiska och hållbarhetsmål samt en passion för terroirdrivna viner. Med flera utmärkelser och erkännande för sina innovativa men klassiska champagner har La Borderie placerat sig som en intressant ny aktör i regionen, känd för sina kompromisslösa kvalitetsambitioner och personliga stil.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.