Joseph Pascal Bourgogne Cote-D'OR Pinot Noir 2022

Joseph Pascal Bourgogne Cote-D’OR Pinot Noir 2022 är en elegant rödvin från hjärtat av Bourgogne, skapat för nyfikna vinälskare som vill utforska det bästa området har att erbjuda utan att kompromissa på kvalitet. Denna flaska utmärker sig med sin rena druvkaraktär och klassiska, bourgognesiska terroir-uttryck. Vinet speglar regionens rika historia och Joseph Pascals djupa förståelse för den ädla Pinot Noir-druvan.

Smakprofil
Vinet visar en vacker, djup rubinröd färg med en ungdomlig lyster i glaset. Doften är generös och nyanserad, med toner av röda bär såsom körsbär och hallon, tillsammans med subtila inslag av viol, ett stänk peppar samt lätt jordighet och diskreta fattoner. På gommen känns vinet silkeslent med frisk syra och eleganta tanniner som ramar in den rena fruktigheten. Smaken är raffinerad, med tydliga drag av röda vinbär, mogna jordgubbar och en lätt kryddighet som ger balanserad komplexitet. Eftersmaken är lång och mineraldriven, med inslag av lingon och en elegant örtighet som ger mersmak. Detta vin dricker utmärkt ungt, men har även en fin lagringspotential på 3–5 år, där de subtila lagringstonerna kommer att djupna.

Vinifiering
Vingårdarna ligger på kalk- och lerjordar i Cote D’Or, vilket ger vinet dess typiska mineralitet och struktur. Vinrankorna skördas för hand vid optimal mognad för att säkerställa noggrann urval och kvalitet i varje klase. Efter skörden avstjälkas druvorna varsamt och jäsningen sker traditionellt med naturliga jäststammar från vingården. En kortare maceration extraherar färg och aromer utan att överskugga de eleganta pinot-karaktärerna. Lagringen sker delvis på äldre franska ekfat för att bevara fräschören och ge en diskret kryddighet i balansen.

Mat & Servering
Joseph Pascal Bourgogne Cote-D’OR Pinot Noir 2022 är perfekt till rätter som confiterad anka, grillad lax, eller klassiska burgundiska kötträtter som boeuf bourguignon. Passar även fint till milda ostar och rätter baserade på svamp. Servera gärna vid 14–16°C för optimal smakupplevelse, och låt gärna vinet luftas lätt i karaff en halvtimme innan servering för att öppna upp de finare nyanserna.

Producent
Joseph Pascal är en välrenommerad vinmakare med djupa rötter i Bourgogne och en passion för att uttrycka områdets unika terroir genom varje vin. Vingården har vunnit erkännande på både regional och internationell nivå för sitt konsekventa hantverk och respekt för traditionella metoder. Med fokus på hållbarhet och småskalighet förblir Joseph Pascal en ambassadör för Pinot Noirs elegans, där kvaliteten alltid sätts i första rummet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.