Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2023

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2023 är en äkta ikon från Moseldalen, där vinmakarkonst har slipats i generationer. Denna eleganta Riesling utmärker sig med sin klassiska balans mellan fruktsötma, mineralitet och syra, vilket gör den till ett eftertraktat exemplar bland vinälskare världen över. Wehlener Sonnenuhr är en av de mest berömda vingårdarna i Mosel, med historiska anor som löper långt tillbaka och ett internationellt rykte för att producera några av världens mest utsökta vita viner.

Smakprofil
I glaset strålar vinet med en klar, blek gyllengul färg, ett tecken på ungdom och fräschör. Doften bjuder på förföriska toner av mogna persikor, vita blommor och citrus, ackompanjerat av en subtil skiffermineralitet typisk för Mosel. Smakprofilen är silkeslen och elegant, där de solmogna frukttonerna balanseras perfekt av en livlig syra och en diskret sötma som aldrig blir påträngande. På gommen utvecklas vinet med lager av grönt äpple, aprikos, honung och finstämda kryddor. Avslutet är långt, rent och uppfriskande med en underliggande mineralitet som bär smaken vidare. Tack vare den naturliga syran och balans, har detta vin mycket god lagringspotential – det kan utvecklas vackert under minst 10–20 år.

Vinifiering
Wehlener Sonnenuhr-vinläget är känt för sina branta, till största delen södervända sluttningar och väldränerade skifferjordar, vilket ger Riesling-druvorna exceptionella aromer och friskhet. Skörden sker för hand för att säkerställa optimal fruktkvalitet och selektering av de bästa klasarna. Vinifieringen sker med största varsamhet – jäsningen utförs traditionellt i temperaturkontrollerade tankar för att bevara druvans renhet och vingårdens unika terroir. Vinet får sedan vila på sin jästfällning innan det buteljeras, vilket ger ytterligare komplexitet och elegans.

Mat & Servering
Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2023 passar utmärkt till asiatiska rätter som sushi eller vietnamesiska vårrullar, kryddig thaimat eller eleganta fiskrätter. Prova också till färska skaldjur eller milda ostar som chèvre. Serveras bäst vid 8–10°C för full aromutveckling. Vinet kan med fördel dekanteras ungt för att låta aromerna öppna sig.

Producent
Joh. Jos. Prüm är en av de mest respekterade och klassiska vinproducenterna i Mosel-regionen, grundad redan på 1800-talet. Familjen Prüm har i flera generationer byggt sitt rykte på högkvalitativ Riesling och vingården Wehlener Sonnenuhr räknas till juvelerna i deras portfölj. Med otaliga internationella utmärkelser och en kompromisslös syn på kvalitet, har Joh. Jos. Prüm blivit en självklar referenspunkt för vinälskare som söker det allra bästa från Tyskland.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.