Joh. Jos. Prum Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2023

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2023 bjuder på själva sinnebilden av elegant och frisk Mosel-Riesling. Tillverkad av de kalkrika, branta sluttningarna vid den ikoniska Wehlener Sonnenuhr-vinodlingen, kombinerar denna Kabinett årgång 2023 en lyxig fruktsötma med kristallklar syra. Vinet har en unik förmåga att åldras väl samtidigt som det erbjuder omedelbar drickglädje redan i sin ungdom.

Smakprofil
I glaset glänser vinet med en ljus, halmgul färg och subtila gröna reflexer. Doften är intensiv och upplyftande, med toner av vit persika, lime, fläderblom och en distinkt mineralitet som är så typisk för Mosel. Efter en stund i glaset framträder inslag av gröna äpplen och färska örter. Smaken är kristallklar och lätt, med perfekt balanserad sötma och en fräsch syra som bär fram lager på lager av citrus, stenfrukt och skiffermineralitet. Den lätta kroppens energi och elegans gör att sötman aldrig blir tung, utan snarare lyfter hela vinets uttryck. Avslutet är långt och livfullt med inslag av grapefrukt och ett kalkigt mineralspår. Denna Kabinett är njutbar nu, men har också potential att mogna i källaren under 10–15 år, där smakerna utvecklar ännu större komplexitet och djup.

Vinifiering
Wehlener Sonnenuhr anses vara en av Mosels absolut främsta vingårdslägen, känd för sin blå skifferjord och de exceptionella mikroklimatiska förhållandena som gynnar Riesling-druvan. Druvorna till detta vin handplockas varsamt på de branta sluttningarna för att säkerställa högsta kvalitet. Efter skörden sker en försiktig pressning och jäsning med naturlig jäst på ståltankar, vilket bevarar den druvtypiska aromatiken och syran. Vinet får vila på sin jästfällning innan buteljering, vilket bidrar till dess komplexitet och elegans.

Mat & Servering
Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett 2023 är fantastisk till asiatiska rätter med lätt hetta, färska skaldjur, ceviche eller till klassiska tyska rätter som forell eller wienerschnitzel. Servera väl kyld, runt 8–10°C, och gärna med en stunds luftning i glaset för att låta aromerna blomma ut.

Producent
Joh. Jos. Prüm är ett av världens mest respekterade och klassiska namn när det gäller Riesling från Mosel. Egendomen grundades på 1800-talet och har sedan dess drivit utvecklingen av kvalitetsvin i regionen. Prüm är känd för sin kompromisslösa kvalitet, låga skördeuttag och förmåga att skapa viner som åldras magnifikt. Familjens viner rankas ständigt bland världens främsta och har blivit kultobjekt bland samlare och entusiaster.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.