Joh. Jos. Prum Mosel Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2023

Joh. Jos. Prüm Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel 2023 är ett av Tysklands mest ikoniska dessertviner och en lysande representant för den elegans som Mosel-regionen kan erbjuda. Denna exklusiva Auslese, med den eftertraktade guldkapseln, speglar både ursprung och hantverk där varje detalj är noggrant utvald för att skapa maximal finess och lagringskapacitet. Vinet har en betagande historia som knyter samman århundraden av vinmakartradition med toppmodern precision.

Smakprofil
Vinet har en klar, ljus, gyllene färg som antyder både ungdom och koncentration. Doften är intensiv och elegant med klassiska toner av vit persika, exotisk mango, honung, citronzest och en subtil mineralitet som för tankarna till skifferjordarna längs Mosel. I smaken möts du av en ljuvlig balans mellan sötma och frisk syra – smaker av mogna stenfrukter, blomsterhonung, aprikos och limeskal samsas med en raffinerad sälta och djup komplexitet. Avslutningen är otroligt lång och nyanserad, med inslag av apelsinblomma och mineral, som dröjer sig kvar långt efter den sista klunken. Detta är ett vin med enorm lagringspotential, och kommer att utveckla större djup och tertiära aromer av honung, torkad frukt och nötter under minst två eller tre decennier.

Vinifiering
Wehlener Sonnenuhr är en av Mosels mest berömda vingårdar, känd för sin branta, sydvända sluttning och sin unika blå skifferjord som ger vinet dess löftesrika mineralitet och elegans. Druvorna till detta vin handskördas från utvalda, gamla vinstockar vid optimal mognad, ofta i flera omgångar för att garantera en perfekt balans mellan sötma och syra. Vinifikationen sker genom varsam pressning och långsam jäsning med naturlig jäst vid sval temperatur, vilket fångar varje nyans i druvan. Goldkapsel, eller guldkapsel, indikerar en ytterligare urvalsnivå och exceptionell koncentration inom Auslese-kategorin. Vinet lagras traditionellt på stål eller stora gamla fat, vilket låter terroir och druvrenhet komma till sin fulla rätt.

Mat & Servering
Detta dessertvin är en klassiker till ostbricka med kittostar och blåmögel, men passar även utmärkt till eleganta desserter på äpple, päron eller exotisk frukt. Prova till leverpaté eller det klassiska tyska bakverket apfelstrudel. Serveras bäst kyld vid 8–10°C och kan gärna dekoreras i karaff innan servering för att öppna upp alla aromer, särskilt vid ung ålder.

Producent
Joh. Jos. Prüm är utan tvekan en av Mosels mest legendariska producenter, grundad 1911 och ännu idag familjedriven i fjärde generationen. Vingården är ett riktmärke för tysk riesling och är särskilt berömd för sina viner från Wehlener Sonnenuhr, där de gång på gång bevisat sin storhet i internationella tävlingar och kritikerspalter. Med fokus på låg intervention, traditionell vinmakning och ständig jakt på perfektion har Prüm cementerat sitt rykte som ett av världens allra främsta namn inom riesling.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.