Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2022

Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchère Monopole 2022 är en hyllad vit Bourgogne skapad uteslutande av den ansedda Chardonnay-druvan. Denna unika monopole, en vingård exklusivt ägd av producenten själv, utmärker sig genom sitt exceptionella hantverk och läge mitt i hjärtat av Puligny-Montrachet. Clos de la Mouchère är en historisk pärla med rötter som sträcker sig tillbaka i Bourgognes vintradition, känd för sina eleganta och mineraldrivna viner.

Smakprofil
Vinet visar upp en klar, ljusgul färg med skimrande gyllene reflexer. Doften är intensiv och inbjudande, fylld med toner av vita blommor, mogen persika, grapefrukt samt subtila inslag av rostat bröd och hasselnöt – resultatet av omsorgsfull ekfatslagring. På gommen är vinet elegant balanserat mellan frisk citrus, mogen stenfrukt och en finstämd mineralitet som är signifikant för Puligny-Montrachet. Den krämiga texturen samspelar perfekt med en distinkt syra som ger både längd och finess. Avslutet är långt, friskt och nyanserat, där lätta toner av vanilj och mandel dröjer sig kvar. Vinet har god lagringspotential och kan utvecklas vackert under flera år i källaren, där dess komplexitet och djup gradvis breddas.

Vinifiering
Clos de la Mouchère är belägen på en unik terroir, karakteriserad av kalkrik jord och optimal exponering för solen, vilket bidrar till vinets särskilda elegans och mineralitet. Druvorna skördas för hand i små korgar för att säkerställa kvalitet och selektering direkt i vingården. Vinifieringen sker med stor noggrannhet – en kombination av skonsam pressning, jäsning på temperaturkontrollerade fat och lagring på franska ekfat, varav en viss andel är nya, i cirka 12 månader. Detta förstärker vinets struktur och komplexitet, utan att övermanna de naturliga druv- och terroirtonerna.

Mat & Servering
Det här är ett vin som lyfter fram elegansen i rätter som grillad havsaborre, hummersallad, pocherad kyckling eller vitmögelost. Det serveras bäst vid 10–12°C. Ett par timmars dekantering rekommenderas för att låta aromerna blomma ut och förhöja vinets komplexitet vid servering.

Producent
Domaine Henri Boillot är en av Bourgognes främsta familjeägda egendomar, med särskilt rykte för sina exceptionella vita viner från Puligny- och Meursault. Genom generationer har Boillot byggt en stark identitet kring rigorös vingårdsarbete, precision och respekt för terroir. Domänen har blivit referenspunkt i regionen och deras viner hyllas regelbundet av både kritiker och vinkännare världen över för sitt hantverk och elegans.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.