Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2021

Henri Boillot Puligny-Montrachet 1er Cru Clos de la Mouchere Monopole 2021 är en exklusiv och eftertraktad vit Bourgogne från en av regionens mest hyllade vinmakare. Detta vin kommer från en monopole, vilket innebär att Henri Boillot har exklusiv rätt till denna prestigefyllda vingård, något som ytterst sällan förekommer i Puligny-Montrachet. Resultatet är ett vin som utstrålar renhet, precision och klassisk elegans, med rötter i Bourgognes djupa vinhistoria.

Smakprofil
I glaset visar vinet en distinkt gyllene, halmgul färg med glimrande klarhet. Doften är komplex och inbjudande, med eleganta inslag av vita blommor, färsk citrus, stenfrukt och subtila ektoner samt en lätt mineralitet som antyder ursprunget. Smaken är frisk och harmonisk, med lager på lager av gul frukt, citronzest och en underliggande sälta från den kalkrika jorden. Vinet har en imponerande struktur, silkeslen textur och fantastisk balans mellan syra och fruktighet. Avslutet är långt, krämigt och förfinat, med inslag av rostade nötter och mineralitet som dröjer sig kvar. Henri Boillot Puligny-Montrachet Clos de la Mouchere har stor lagringspotential, och kommer att utvecklas ytterligare komplexitet under kommande 8-15 år.

Vinifiering
Clos de la Mouchere är en unik climat inom Puligny-Montrachet, känt för sina kalkrika jordar och idealiska mikroklimat som ger exceptionellt nyanserade viner. Druvorna skördas för hand för att säkerställa optimal mognad och sorteras noggrant innan pressning. Vinifieringen sker med stor omsorg och minimal intervention – jäsning sker på fat, följt av lagring på ekfat, varav en mindre andel är nya, vilket ger vinet sin subtila fatkaraktär utan att dominera den eleganta frukten. Jäsningen och lagringen främjar vinets balans, djup och potential att mogna med värdighet.

Mat & Servering
Detta vin är en utsökt matchning till eleganta fiskrätter, skaldjur (gärna hummer eller pilgrimsmusslor), kyckling med krämiga såser och halvfasta ostar som Comté. Servera gärna vid 10–12°C för att framhäva vinets fräschör och aromer. Ett yngre vin som detta vinner på att luftas i karaff en stund före servering för att öppna sig och visa hela sitt spektrum av doft och smak.

Producent
Domaine Henri Boillot, beläget i hjärtat av Bourgogne, är ett familjeföretag med rötter sedan flera generationer tillbaka. Henri Boillot är idag en av regionens främsta namn, känd för sin kompromisslösa kvalitet och precision i både vita och röda viner. Boillots viner räknas ofta bland de mest eftertraktade i Côte de Beaune och har uppnått kultstatus bland vinkännare världen över. Monopolet Clos de la Mouchere är ett av domänens flaggskepp och symboliserar deras unika arv, hantverk och passion för terroir-drivna Chardonnayviner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.