Gouffier Bouzeron Les Corcelles Blanc 2022

Gouffier Bouzeron Les Corcelles Blanc 2022 är ett utsökt exempel på den elegans och fräschör som Bourgognes unika Aligoté-druva kan erbjuda. Denna vita raritet från Bouzeron skiljer sig från mängden genom sin rena, mineraldrivna karaktär och sin sällsynta ursprungsbeteckning – Bouzeron är den enda byn i Bourgogne där Aligoté har egen appellation. Med sin historia som ett vin för lokalbefolkningen har Bouzeron på senare år vunnit vinvärldens uppmärksamhet tack vare skickliga producenter som Gouffier.

Smakprofil
I glaset har vinet en klar, ljust gyllene färg med subtila gröna toner. Doften är förförande frisk med inslag av gröna äpplen, citronskal, vita blommor och en diskret nötighet som ger en föraning om djupet. På paletten möts du av en livfull syra, fina mineraltoner och eleganta citrussmaker balanserat med en aning av persika och krispiga örter. Vinet ger en svalkande, uppfriskande känsla i gommen och avslutas med en lång, mineralsk eftersmak där en lätt nötton dröjer kvar. Gouffier Bouzeron Les Corcelles har potential att utvecklas under några års lagring, där dess komplexa, steniga karaktär blir allt rikare med tiden.

Vinifiering
Vinrankorna växer på Bouzerons kalkrika och lätt lutande sluttningar, där det svala klimatet och mineralrika jordarna ger Aligoté-druvan sin signatur-fräschör och elegans. Gouffier skördar druvorna för hand vid optimal mognad för att säkerställa frukten och syrans rena uttryck. Efter skörd sker en varsam pressing och fermentation på låg temperatur i ståltankar, vilket bevarar vinets fräschör och terroiruttryck. En kortare lagring på jästfällningen (sur lie) adderar extra textur och komplexitet, utan att dominera vinets friskhet.

Mat & Servering
Det här vinet är en utmärkt följeslagare till fisk och skaldjur, såsom ostron, kokta räkor eller grillad gös, men fungerar lika bra till färska getostar och grönsaksbaserade rätter. Servera gärna vid 8–10°C för bästa smakupplevelse. Vi rekommenderar att du öppnar flaskan någon halvtimme innan servering så att aromerna får blomma ut ordentligt.

Producent
Domaine Gouffier är en traditionsrik egendom i Bourgogne med rötter tillbaka till 18-talet, och har i modern tid gjort sig kända för sin kompromisslösa kvalitet och respekt för terroir. Under ledning av Grégory Gouffier och på senare år den talentfulle Flora Gouffier förvaltar familjen sina vingårdar enligt hållbara principer och producerar viner som lyfter fram de unika förutsättningarna i varje läge. Gouffier ses som en av de främsta ambassadörerna för Bouzeron och har belönats med lovord för sin elegans och innovationskraft.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.