Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2016

Geoffroy Champagne 1er Cru Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2016 är en hyllning till Pinot Noirs unika uttryck i Champagneregionen. Denna årgångschampagne erbjuder det bästa urvalet av druvor från flera terroir-parceller, vilket resulterar i ett vin med exceptionell komplexitet och elegans. Champagnens extra brut-stil ger en ren och uppfriskande karaktär som tydligt speglar både druva och ursprung.

Smakprofil
Vid första anblicken har Empreinte 2016 en gyllene, lätt kopparskimrande färg med fina, ihållande bubblor. Doften bjuder på ett komplext aromspel av röda äpplen, mogna körsbär, rostat bröd och subtila toner av mineral och citrus. I gommen framträder en djup och koncentrerad smakbild, där Pinot Noirs fyllighet och struktur balanseras av frisk syra och finess. Du kan förvänta dig smaknyanser av röda bär, nötter, lätt kryddighet och ett inslag av kalksten. Avslutet är långvarigt och elegant med en torr, nästan silkig känsla som lämnar en mineralisk eftersmak. Tack vare lagringspotentialen kan denna champagne utvecklas vackert under flera år framöver och vinna ytterligare djup, komplexitet och runda toner.

Vinifiering
Champagnen kommer från utvalda 1er Cru-parceller med kalkrik lerjord, vilket bidrar till vinets djupa mineralitet och eleganta struktur. Druvorna skördas för hand vid optimal mognad för att bevara både friskhet och koncentration. Vinifieringen sker med största varsamhet, där musten pressas mjukt innan den genomgår första jäsningen i rostfria ståltankar. En del av vinet får även jäsa på ekfat för att ge ytterligare komplexitet. Vinet genomgår traditionell flaskjäsning och lagras på sin jästfällning i flera år, vilket förstärker dess krämighet och aromdjup. Den minimala dosage som används vid degorgering resulterar i en extra brut-stil som låter terroirens och druvans ursprung tala för sig själv.

Mat & Servering
Geoffroy Blanc De Noirs Empreinte Extra Brut 2016 är en utmärkt partner till många maträtter, särskilt till eleganta rätter som gravad lax, tartar på kalv eller sushi. Den passar även utmärkt till milda ostar och lätt kryddade fisk- och skaldjursrätter. Servera gärna vid 8–10 grader och överväg en lätt dekantering för att vinet ska öppna sig ytterligare och visa hela sin arompalett.

Producent
Champagne Geoffroy är ett familjeägt hus med rötter i hjärtat av Aÿ och Cumières, två av de mest prestigefyllda byarna i Champagne. Vinhuset har blivit känt för sin kompromisslösa kvalitet och starka koppling till terroiren. Med respekt för tradition och innovation har Geoffroy utmärkt sig genom att skapa viner med stor precision och personlighet. Deras fokus på 1er Cru-lägen och hantverksmässig produktion har gjort dem till en av regionens mest respekterade producenter, och deras champagner hyllas av kritiker och entusiaster världen över.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.