Firriato Etna Rosso Cavanera Rovo delle Coturnie 2016

Firriato Etna Rosso Cavanera Rovo delle Coturnie 2016 är en kraftfull och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Siciliens ikoniska Etna-region. Denna vin, skapad på de lokala druvsorterna Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio, är en hyllning till vulkanens urkraft och terroir. Med sin särpräglade karaktär och passion för att sticka ut är Cavanera en vinupplevelse som tar dig rakt in i Etna-bergets dramatiska landskap.

Smakprofil
I glaset framträder vinet med en djup rubinröd färg och vackra granatröda reflektioner. Doften är intensiv och komplex, med toner av mörka körsbär, röda bär, lakrits och örtiga inslag, toppat av en subtil vulkanisk mineralitet. På gommen bjuder den på silkiga tanniner, eleganta kryddor och en härlig friskhet, där smaker av mogna körsbär, viol, tobak och ett lätt rökigt avslut samspelar i fin balans. Eftersmaken är lång och nyanserad, med en delikat mineralisk touch och livlig syra som ger vinet både struktur och längd. Med sin fina balans av frukt, syra och tanniner har Cavanera Rovo delle Coturnie god lagringspotential och utvecklar med åren nya lager av komplexitet.

Vinifiering
Firriatos Cavanera-vin odlas i de unika och mineralrika vulkanjordarna på nordsidan av Etna, där vingårdarna ligger på hög höjd och drar fördel av stora temperaturskillnader mellan dag och natt. Här skördas druvorna varsamt för hand, ofta sent på säsongen för att uppnå maximal mognad och aromrikedom. Vinifieringen sker med stor respekt för traditionen; druvorna avstjälkas försiktigt och genomgår långsam jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar. Efter jäsningen lagras vinet på en kombination av franska ekfat och ståltankar för att bevara fräschör och låta terroiren komma till sin rätt.

Mat & Servering
Cavanera Rovo delle Coturnie är en utmärkt följeslagare till grillat lamm, smakrika rätter av vilt eller klassiska italienska delikatesser såsom aubergine Parmigiana och lagrade ostar. Servera vinet vid cirka 16–18°C för att låta smakerna blomma ut. En kort dekantering på cirka 30 minuter rekommenderas för att öppna upp vinets doft- och smakpalett ytterligare.

Producent
Firriato är en av Siciliens mest respekterade vinproducenter och har gjort sig kända för sitt kompromisslösa kvalitetsfokus och sitt innovativa arbete på Etnas sluttningar. Med rötterna djupt förankrade i ett av Italiens mest dynamiska vindistrikt har Firriato bidragit till att sätta Etna på världskartan. Deras dedikation till hållbar odling och passion för inhemska druvsorter har givit dem en särställning bland italienska topproducenter, och deras viner bär alltid regionens karaktär med stolthet.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.