Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022

Federico Graziani Etna Rosso Profumo di Vulcano 2022 är en hyllning till Etnas unika och vulkaniska terroir. Vinet är en elegant cuvée på Alicante, Francisi, Nerello Cappuccio och Nerello Mascalese, odlade på en liten, historisk vingård från slutet av 1800-talet. Den begränsade produktionen och de exceptionella växtförhållandena ger ett vin med djup karaktär och kvalitet – perfekt för den som söker en äkta smakupplevelse från Sicilien.

Smakprofil
Profumo di Vulcano presenterar sig i glaset med en livlig, rubinröd färg med granatröda nyanser. Doften är både intensiv och komplex, där toner av röda bär, vilda örter, viol och subtila kryddiga inslag samsas med aningar av mineralitet och rök från den vulkaniska jorden. Smaken är frisk och silkeslen, med mogna körsbär, tranbär, lakrits och ett fint lager av kryddor. Tanninerna är eleganta och välintegrerade, vilket tillsammans med den pigga syran ger en harmonisk balans. Avslutningen är lång och mineraldriven, där den karakteristiska vulkaniska mineraliteten dröjer sig kvar tillsammans med en lätt sälta. Vinet har en fin lagringspotential på flera år, där smaken utvecklas ytterligare i komplexitet och djup.

Vinifiering
Vinrankorna växer på en halv hektar vulkanisk mark på de nordliga sluttningarna av Etna, på 600 meters höjd över havet i Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro. Den nordvända läget skyddar mot siroccovinden och möjliggör svalare dagstemperaturer, vilket leder till en långsam och jämn mognad av druvorna. Druvorna skördas varsamt för hand och noggrant utvalda för att bara de allra bästa ska ingå i vinet. Vinifieringen är traditionell och naturlig, där fokus ligger på att bevara både druvornas ursprungliga karaktär och uttrycket från jordmånen. Jäsningen sker spontant med naturlig jäst, följt av lagring som främjar vinets textur och komplexitet.

Mat & Servering
Etna Rosso Profumo di Vulcano är mycket mångsidigt vid matbordet och passar utmärkt till sicilianska specialiteter som caponata, grillat lamm, viltfågel samt rätter baserade på aubergine och mognad ost. Serveras idealt vid 16-18°C och kan gärna dekanteras en timme före servering för att öppna upp sina aromer och smaklager.

Producent
Federico Graziani är en av Italiens mest respekterade unga vinmakare, känd för sitt hantverk och sin passion för Etnas terroir. Sedan starten har han blivit en förgrundsfigur för modern vinmakning på Sicilien, och vinerna återspeglar både respekt för tradition och innovation. Grazianis vingård i Passopisciaro är omgiven av gamla pre-phylloxera vinstockar och har snabbt fått rykte om sig att producera några av Etnas mest vitala och eftertraktade viner.

Vi levererar inom 2-5 arbetsdagar. Alltid fri frakt till din ytterdörr.

Våra lokala butikspartners använder i första hand DHL för leveranser.

Vi täcker leveranser till hela Sverige.